????一、平靜與騷動

2003年，一個長期在思茅做花茶的浙江茶商，懷著對云南茶葉的深深失望，轉(zhuǎn)身跟幾個朋友合伙投資了一個水泥廠。就在那一年，中國經(jīng)濟(jì)終于擺脫了1997年的亞洲金融危機(jī)影響，進(jìn)入了狂飆突進(jìn)的時代，急劇膨脹的外貿(mào)出口將中國在短短幾年內(nèi)塑造成“世界工廠”。下游迅速擴(kuò)張的產(chǎn)能與日益龐大的基礎(chǔ)建設(shè)拉動了對上游能源與原材料的需求，水泥擺脫長期虧損狀態(tài)成為了炙手可熱的緊俏商品，這個茶商憑借其敏銳的商業(yè)嗅覺賺了個盆滿缽滿。這是一個價值在不斷重置的時代。令其沒有想到的是，2003年的“非典事件”讓北方人紛紛喝起了據(jù)說能抗“非典”的綠茶，花茶市場在極度萎縮，云南持續(xù)十年的花茶原料（烘青）生產(chǎn)熱畫上一個休止符，眾多茶商都在困惑中，在云南茶產(chǎn)業(yè)最低谷的時候一支新興力量正在強勢崛起，其將在不到三四年的時間內(nèi)橫掃中國茶界，掀起了一股驚天動地的普洱茶旋風(fēng)。

2003年，思茅是平靜的。2003年5月舉行的第六屆中國普洱茶葉節(jié)，依然不慍不火，雖然龍生公司的參評茶品被評為茶王，被茶商當(dāng)場以1萬元一公斤的天價拍走，引起了一陣騷動外，其余乏善可陳。思茅地區(qū)可謂大陸高舉普洱茶大旗的先驅(qū)，早在1993年，思茅的主政官員就想把普洱茶作為特色產(chǎn)業(yè)來抓，不但召開了國際普洱茶學(xué)術(shù)研討會，還自93年起每隔兩年舉辦一次普洱茶葉節(jié)。通過10年的實踐來看，思茅雖然對普洱茶情有獨鐘，也為普洱茶的推廣做了大量艱苦扎實的基礎(chǔ)性工作，但總體來說，無疑是關(guān)起門來的熱鬧，缺乏外界足夠的響應(yīng)。

平靜，出奇的平靜?？删驮谶@平靜下，卻有暗流在涌動。就在2003年，冷清多年的金實茶葉市場的茶商們突然活絡(luò)起來，紛紛跑到思茅來，這次他們不是要綠茶，而是要普洱茶，因為他們的臺灣、廣東客戶指名要一家叫古普洱茶廠的普洱茶。原來，思茅古普洱茶廠的100克宮廷普洱茶，在2002年底的廣州茶博會上拍出了16萬元的天價，創(chuàng)造了自有中國茶葉拍賣歷史以來的記錄。古普洱茶廠的一小步，卻成了普洱茶當(dāng)代史上的一大步，天價普洱茶的出現(xiàn)點燃了大陸民眾追捧普洱茶的熱情，特別是引起了媒體的關(guān)注。媒體的各種關(guān)于普洱茶的神奇話題，吊起了國人的胃口，普洱茶一夜之間成為中國曝光率最高的事物之一，由此看來其不想熱也難。

2003年普洱茶才剛開始熱，還沒有達(dá)到家喻戶曉、眾星捧月的地步，普洱茶葉節(jié)稍顯冷清也很正常。就在這時，一位叫黃傳芳的臺灣普洱茶“布道者”來到了思茅，其在大街上擺了一個露天攤子，以滿腔的熱情宣講著普洱茶，并極力推介其發(fā)明的普洱茶新工藝——烘焙普洱茶，引得思茅市民紛紛駐足觀看。不久，黃傳芳把他的康提茶業(yè)公司建在城內(nèi)的一個果園里，讓人見識了原來茶文化還可以弄成人間仙境一般，讓人在其中流連忘返。當(dāng)然，現(xiàn)在來看，黃的果園創(chuàng)舉很平常了，我們見到的茶文化展示中心越來越多，越來越獨具匠心，但在當(dāng)時黃的舉措無疑具有啟蒙意義，畢竟云南還是茶文化的沙漠。在那時候，思茅本土做茶文化做得最好的無疑是興洋茗茶。吳偉，一個曾經(jīng)的咖啡商人，于1998年創(chuàng)辦了興洋茗茶，據(jù)說其得到臺灣茶人的指點，在思茅城內(nèi)的上?？萍贾行淖庀乱粚訕牵ǔ梢粋€面積達(dá)數(shù)百平米的普洱茶文化展示中心。作為思茅普洱茶文化的先行者，以及天福茗茶的普洱茶供應(yīng)商，興洋茗茶被視為思茅的驕傲，與古普洱茶廠一起被當(dāng)做思茅普洱茶產(chǎn)業(yè)的希望。

二、滿城皆做普洱茶

風(fēng)流總被風(fēng)吹雨打去，做得早的并不總能笑到最后。到了2004年普洱茶已經(jīng)大熱了，一些傳統(tǒng)的普洱江湖大佬，在外資的注入下紛紛通過改制而重新煥發(fā)了活力。2004年無疑是普洱茶界的改制年，大益、下關(guān)、普洱茶集團(tuán)紛紛通過改制而重出江湖。一些以前主要生產(chǎn)綠茶、紅茶的大廠，如龍生公司、滇紅集團(tuán)也耐不住寂寞紛紛上起了普洱茶生產(chǎn)線，把自己轉(zhuǎn)變成普洱茶企。中小茶企，甚至小作坊也趁機(jī)紛紛新建或轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，搞得以前以生產(chǎn)烘青綠茶為主的思茅，一夜之間滿城皆做普洱茶。當(dāng)然，很多人從來沒有做過普洱茶，也不知道怎么做，于是商業(yè)間諜滿天飛，偷師學(xué)藝的更是比比皆是，傳統(tǒng)普洱茶廠的發(fā)酵師也成了香餑餑，退休的被三顧茅廬請去發(fā)揮余熱，在職的被偷偷請到外面指導(dǎo)發(fā)酵。很多茶廠與其說是在生產(chǎn)普洱茶，不如說在試驗普洱茶，奇怪的是，這些或成功或失敗的試驗品最后都被市場搶購一空。其中，讓人深刻的是，云南花茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性人物，一位錢姓的浙江茶商，其創(chuàng)辦的滇桂茶廠也于2005年改賣普洱茶了。這位錢老板可是草根創(chuàng)業(yè)的英雄，就是他開啟了云南花茶的神話。1993年，浙江金華的一個年輕小伙子帶了8萬元來到思茅討生活，他發(fā)現(xiàn)用云南的大葉種烘青毛茶來做花茶茶坯，比中小葉種精制率高，成本也降低了不少，于是他試制的花茶在市場上一炮打響，引得他的老鄉(xiāng)紛紛聞訊跑到思茅來淘金。就這樣浙江與山東商人控制了中國花茶市場，他們在云南收購烘青毛茶，拉到廣西橫縣窨茉莉花，再通過濟(jì)南茶葉批發(fā)市場銷往中國廣袤的北方，一時間以云南烘青為原料的花茶占據(jù)了花茶市場份額的60%，錢老板也從8萬元起家成長為上千萬資產(chǎn)的富翁，他的老鄉(xiāng)資產(chǎn)在百萬至千萬的還有很多。中國的草根茶商有個最大的特點，就是機(jī)會主義盛行，什么茶熱就生產(chǎn)什么茶，其經(jīng)營的企業(yè)是典型的候鳥型企業(yè)，在不同的熱點之間反復(fù)遷徙，所以，錢老板等一大批以前做花茶的改做普洱茶也是情理之中的事了。此外，還有一個叫謝道云的草根茶商也值得提一下，其本是上海知青，留在思茅開辦了一個叫明珠茶廠的小廠。明珠雖是小廠，但不能小覷，因為謝老板是云南茶界有名的發(fā)明家，其在90年代研制出玉環(huán)、玉蝶等新玩意，從而引發(fā)了為期數(shù)年的云南手工茶熱，為云南茶產(chǎn)業(yè)做出了特殊貢獻(xiàn)。在普洱茶初興的年代，謝老板又發(fā)明了普洱茶象棋、生肖茶餅、普洱茶獎杯，從而開拓了工藝普洱茶的新境界。

在05—07年是名人與名廠輩出的年代，一代新人換舊人，興洋茗茶與古普洱公司被迅速湮滅于茶商的汪洋大海，越來越不為人知曉。時代的弄潮兒是勐海系的一干做茶人。以鄒炳良、阮殿蓉、王霞為代表的前勐海茶廠員工，創(chuàng)辦了海灣茶廠、六大茶山公司、王霞普洱公司等名震江湖的茶企。昌泰公司也憑借著“99易昌號”的神話迅速擴(kuò)張，勐庫戎氏、瀾滄古茶、黎明、福海、朗河、一品堂、博友等實力派也在異軍突起。做藥的龍潤也于2006年高調(diào)殺入普洱茶界，欲開啟全新的的藍(lán)海戰(zhàn)略。一時間普洱茶界群雄并起，逐鹿中原。有感于此，2006年，云南作家朱宵華推出了《普洱江湖點將錄》一文，大張旗鼓地為普洱茶人排座次，直至排滿108座交椅為止。其后不久，朱宵華也投身于江湖事業(yè)，創(chuàng)辦了《普洱江湖》雜志。該雜志已于2008年?？?jīng)興盛一時的人物和廠家，很多都逐漸淡出人們的視野，其身影留在了那個鬧熱的年代。

三、趕匹騾子進(jìn)北京

對于2005年的馬幫進(jìn)京，有些人持異議說，那不是馬幫而是騾幫。要論負(fù)重與翻山越嶺的話，無疑馬的雜種騾子要強些，這充分體現(xiàn)了雜交優(yōu)勢。我想，在古代，馬幫隊伍里也有馬，但運輸主力還得靠騾子，誰叫騾子在運輸方面這么能干呢！鑒于歷史上騾子對馬幫經(jīng)濟(jì)立下了汗馬功勞，因此這一節(jié)就叫趕匹騾子進(jìn)北京。策劃人胡明芳在2005年的突發(fā)奇想，成就了普洱茶行業(yè)迄今為止最為成功的策劃案例，當(dāng)來自云南的馬幫行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前熱情，讓京城的記者驚呼——馬幫：一種漸行漸遠(yuǎn)的行走藝術(shù)，從而引起了連篇累牘的報道。在全國各路媒體的狂轟濫炸下，馬幫新聞事件引發(fā)了全國性的普洱茶熱潮，從而推動著普洱茶迅速升溫。馬幫進(jìn)京就如同四大徽班進(jìn)京，奠定了京劇的國劇地位一樣，馬幫到京城巡游一圈也預(yù)示了普洱茶正在強勢崛起，將成為中國未來的國茶。馬幫瑞貢京城，這是一個天才式的點子，可惜后來被效尤者用濫了。其實這些跟風(fēng)者也知道，盲目模仿的風(fēng)險，但往往低檔不住誘惑，一而再，再而三地嘗試。2005年底，在勐?？h城舉行的滇茶進(jìn)藏出發(fā)儀式上，活動的一位組織者就說，第一個想到趕馬幫上路的是天才，第二個想到的是庸才，第三個想到的是蠢材。結(jié)果不幸被他言中了，作為“庸才”的馬幫進(jìn)藏反響還行，可惜的是在2006年起初鬧得聲勢很大的馬幫第二次進(jìn)京，結(jié)果命運多舛，一波三折，不是合伙人撤資導(dǎo)致資金鏈斷裂，就是到了福建吃當(dāng)?shù)厝说拈]門羹，再就是馬鍋頭窮得睡在寧波的橋洞里，最后有企業(yè)看不下去了，仗義出錢讓大大縮水的馬幫走完余程。這次馬幫進(jìn)京從06年的春天，一直走到07年的春天才走完，其目睹了普洱茶從2006年10月份開始瘋狂，到07年6月的崩盤。具諷刺意味的是，普洱茶崩盤了，馬幫也終于走到北京，在稀稀落落的掌聲下，熱了幾年的馬幫秀最后黯然收場。

作秀的遠(yuǎn)不僅僅是馬幫。06年瑞典哥德堡號乘著普洱茶熱駛向中國，其帶著宏愿來幫助云南普洱茶人實現(xiàn)環(huán)球的夢想，于是一批批普洱茶被裝上了歌德堡號周游世界。正如據(jù)說長途的馬幫運輸催熟了普洱陳茶一樣，很多商人希望其的茶葉能在海風(fēng)的吹拂下快速陳化，說不定能帶給人意想不到的“海味”驚喜。等2008年哥德堡號駛回中國時，大家才發(fā)現(xiàn)所謂的“海倉普洱”乏人問津，不過是神馬浮云。在那個浮夸年代，普洱茶不僅下了海，還打算進(jìn)山，有人推出了聲勢浩大的“普洱茶名山行”，要把寶貝般的普洱茶藏之名山，以待來者，結(jié)果也不了了之。在2007年4月份，最吸引眼球的莫過于百年貢茶的回歸故里，在聲勢浩大的車隊的護(hù)送下，珍藏于杭州的“萬壽龍團(tuán)”被小心翼翼請回普洱老家，引起轟動，給當(dāng)時正在瘋狂不已的普洱茶無疑起了火上澆油的作用，從而將普洱茶熱推向了沸點?？上У氖?，到了4月下旬，“下中大”三大品牌領(lǐng)銜跳水，百年貢茶回歸盛況遂成絕響，至今讓人唏噓不已。

四、“豬圈普洱”傷不起

2005年7月，一則在豬圈里發(fā)酵普洱茶新聞傳遍了神州大地，這無疑給剛剛興起的普洱茶帶來了致命打擊，行業(yè)的標(biāo)桿產(chǎn)品大益普洱茶每件驟降幾百元，市場一片蕭條，茶店門可羅雀，其影響之惡劣，直到06年初才恢復(fù)元氣。事情發(fā)生后普洱縣的政府官員親赴廣東去辟謠，云南茶界也作出積極的危機(jī)公關(guān)努力，后來真相終于大白，被證明是一條假新聞，普洱茶才從惡人的當(dāng)頭棒喝中逐漸蘇醒過來。“豬圈普洱”只是一件孤立的新聞事件，卻給行業(yè)帶來了災(zāi)難性的后果，由此可見，普洱茶產(chǎn)業(yè)還太脆弱，價值積淀得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，任何行業(yè)的風(fēng)吹草動，都很可能讓普洱茶傷不起。

可惜的是，“豬圈普洱”事件雖然給行業(yè)敲響了警鐘，可人們很快就好了傷疤忘了痛。當(dāng)2006年初普洱茶恢復(fù)了元氣后，整個行業(yè)又忘乎所以了，又刮起了浮躁風(fēng)，最終到了2006年10月形成全民熱炒普洱茶的狂潮。此后，全國各地的人，各行各業(yè)的人都來投身普洱茶事業(yè)，上演了瘋狂的普洱之大戲。在那個瘋狂年代，憑一張棉紙設(shè)計圖，經(jīng)銷商就敢向廠家打上千萬元的訂金；廠家的茶從廠里拉出來，還沒有到昆明，就在路上被搶完了；有廠家的操盤者說，什么代理制、經(jīng)銷制都過時了，現(xiàn)在我們玩的是分貨制，按經(jīng)銷商人頭、片區(qū)進(jìn)行分貨，廠家的茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠賣，不夠分；行業(yè)的熱門產(chǎn)品一天一個價，甚至一天幾個價，價格嘩嘩的直往上竄。這些天大的“好事”搞得普洱茶民群情激動，像吃了興奮劑和定心丸一樣。很多人在普洱QQ群里興高采烈地鼓吹，天下普洱，一統(tǒng)江湖，看到有念叨烏龍茶、綠茶好的，馬上一腳把其踢出群了事，于是大家都咸與普洱了。

2007年4月中旬，干旱多日的茶山終于迎來了春雨。在淅淅瀝瀝的春雨中，下關(guān)茶價率先跳水，緊接著中茶、大益紛紛跟進(jìn)。一場春雨就讓品牌普洱茶傷不起。這還是剛開頭，中小茶企的傷不起還要等到兩個月以后。6月份注定是普洱茶的多事之秋，開始是普洱發(fā)生地震，倒了不少房屋，死傷了不少人，然后是普洱茶市場大地震，繼大品牌高臺跳水后是幾乎所有的普洱茶價格大幅下跌，終于宣告了普洱茶市場的崩盤?？上У氖牵?dāng)局者迷，很多人還在相信奇跡，不敢接受市場的殘酷現(xiàn)實，他們認(rèn)為普洱茶只是階段性的回調(diào)，還會漲上去的。于是，他們期待中秋節(jié)能有一波行情來拉升，結(jié)果中秋很多人賣出了10元一片的促銷價，還乏人問津；他們又期待10月份的云南茶博會、11月份的廣州茶博會，希望落空了以后，最后寄希望于來年的春茶。那年的冬天特別冷，中國南方遭遇了冰凍天氣，云南之外的產(chǎn)茶區(qū)很多茶樹都已經(jīng)凍傷甚至凍死。但是雪災(zāi)并未助長茶價，2008年春茶出來后，價格一落千丈。這樣一來很多普洱茶商才死了心，被迫正視現(xiàn)實，痛定思痛后，開始了艱難的冬天跋涉。

五、冬天里的復(fù)蘇英雄

有道是，潮水退了才知道誰在裸泳。不幸的是，當(dāng)普洱茶大潮退去后，行業(yè)的絕大多數(shù)都在裸泳。更為不幸的是，眾多茶企對未來估計得太樂觀，忘記準(zhǔn)備過冬的棉襖。因此，在2008年，行業(yè)最冷的年份，缺衣少食的廠商們被凍得死去活來，市場到處哀鴻遍野，市場的信心降至最低點，很難看到希望。但真正的英雄都是力挽狂瀾，置之死地而后生的。2008年以前，普洱茶行業(yè)的錢太好掙了，大家都忙著跑馬圈地賺快錢，行業(yè)盛行粗放式經(jīng)營，既然刀耕火種也能生活得很好，我為什么要拼死拼活去精耕細(xì)作呢？只有到了行業(yè)的冬天，快錢賺不了，才會迫使人們?nèi)フ衣X；粗放經(jīng)營模式難以為繼了，才會驅(qū)使企業(yè)走向?qū)I(yè)化經(jīng)營路途。

2008年開始，越來越多的普洱茶企就走上了專業(yè)化的道路，通過08年一年的試錯，終于在09年找到了屬于自己的經(jīng)營模式。大益作為炒作年代的“罪人”，在08年充當(dāng)了拯救行業(yè)的英雄，在萬馬齊喑的年代，大益斥巨資到央視上打廣告無疑在極大程度上重新提振了市場的信心，一時間“茶有益，茶有大益”之廣告語，響徹神州大地，讓無數(shù)茶商為之歡欣鼓舞。大益的善舉，在利益眾生的同時，也是自利的，到了2009年大益的巨額廣告投入取得了回報，全國無數(shù)茶民紛紛投入大益的懷抱，普洱茶界第一個真正意義上的大眾品牌由此誕生了。這也標(biāo)志著普洱茶行業(yè)正式進(jìn)入了品牌時代。更多的企業(yè)，把目光投向了行業(yè)的稀缺資源。他們認(rèn)識到，普洱茶之所以崩盤，是因為產(chǎn)量太大造成的，那我可以避開行業(yè)的普通資源，去尋找行業(yè)的稀缺資源，以重建普洱茶行業(yè)的價值。結(jié)果在他們的努力下，古樹茶、名山茶的市場被挖掘出來，并被培育成行業(yè)的高端市場。2009年以來，古樹茶、名山茶率先復(fù)蘇，并在其的拉升下帶動了整個行業(yè)加快了復(fù)蘇的步伐，經(jīng)過2010年西南大旱助推茶價，到2011年終于使整個行業(yè)強勁復(fù)蘇。與此同時，一些企業(yè)如龍潤、天士力、蒙頓等避開傳統(tǒng)市場，推出普洱茶飲料、茶粉、茶珍、茶膏等創(chuàng)新產(chǎn)品，主攻快消市場，也極大地豐富了普洱茶品種，拓展了普洱茶的生存空間，取得了卓有成效的成績。除產(chǎn)品外，渠道的建設(shè)也取得了重大突破，商超、專賣店等直面消費者的終端越來越受到廠家的重視，但這一塊最令人驚喜的無疑是互聯(lián)網(wǎng)渠道的迅速崛起，以書呆子為代表的**普洱茶銷售大戶，引領(lǐng)了這股代表普洱茶渠道未來的潮流，呆子茶業(yè)以一年數(shù)千萬的業(yè)績睥睨群雄。

六、大事記

2000 金實茶葉市場建立

2001 無事可記

2002 古普洱公司二兩拍得16萬

2003 第六屆普洱茶葉節(jié)

2004 大益改制

下關(guān)改制

普洱茶集團(tuán)改制

康樂茶城開業(yè)

《普洱茶》《云南普洱茶》出版

2005 《云南普洱茶.春夏秋冬》創(chuàng)刊

馬幫進(jìn)京

豬圈普洱事件

馬幫進(jìn)藏

2006 《普洱》雜志創(chuàng)刊

馬幫第二次進(jìn)京

QS認(rèn)證

云南普洱茶葉協(xié)會成立

昆明茶廠恢復(fù)生產(chǎn)

首屆中國云南普洱茶國際博覽交易會

2007 第八屆普洱茶葉節(jié)

瘋狂與崩盤

普洱茶獲取地理證明商標(biāo)

2008 大益央視廣告

臨滄推出“煮飯茶”

陳升入駐“老班章”

龍潤推出“奧運普洱”

普洱國標(biāo)沖擊波

2009 普洱初步復(fù)蘇

普洱茶養(yǎng)生面問世

普洱茶膏異軍突起

大益茶制作技藝”入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

龍潤上市

《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》實施

普洱市提出“科學(xué)普洱”

天士力進(jìn)軍普洱產(chǎn)業(yè)

2010 西南大旱助推普洱茶價

云南省規(guī)劃未來十年云茶發(fā)展

云南普洱茶亮相世博會

昆明茶葉行業(yè)協(xié)會成立

（文/白馬非馬）

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