? ? ? ? 最民間、最底層的事物，往往蘊(yùn)藏著極強(qiáng)的生命力。生命力的爆發(fā)，等待的僅僅只是合適的 土壤而已。二十世紀(jì)九十年代末，在民間蟄伏已久的普洱茶迎來(lái)了爆發(fā)自己旺盛生命力的土壤。 恰在此時(shí)，普洱茶文化在港臺(tái)一帶漸成氣候，普洱茶老茶的品飲價(jià)值被越來(lái)越多人所關(guān)注，并回溯到以廣州為中心的珠三角地區(qū)。從此，普洱茶 熱潮以主銷區(qū)廣州為中心開(kāi)始在南方傳播，進(jìn)而不斷向北方市場(chǎng)拓展，現(xiàn)在已普及到了全國(guó)的各大中城市。

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? ? ? ? ?這波普洱茶的傳播，市場(chǎng)化的特征十分明顯。市場(chǎng)化需要有相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的沖泡器皿和流程，而歷史上普洱茶最欠缺的就是這一點(diǎn)?，F(xiàn)在大家要賣(mài)普洱茶，要推廣普洱茶文化，不能再像民間那樣，你腌成酸菜，我打成酥油茶；你煮了喝，我泡了喝；你用蓋碗泡，我用粗瓷大碗沖……這樣無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化的喝法，是十分不利于普洱茶市場(chǎng)化運(yùn)作的。

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? ? ? ? ?幸好在普洱茶文化方面先行一步的港臺(tái)，在這方面已經(jīng)做出有益探索。所以在新一波普洱茶熱潮之初，剛開(kāi)始大家基本采用烏龍茶的沖泡法，看上去花哨，有文化，也就是高端大氣上檔次。后來(lái)在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，普洱茶與烏龍茶還是有所不同的，比如說(shuō)比香氣普洱茶是比不過(guò)烏龍茶家族的，普洱茶當(dāng)然也有香氣，但普洱茶的香氣是淡雅的，內(nèi)斂的，更多的是靠品而不是靠聞。

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? ? ? ? ? 所以后來(lái)在沖泡普洱茶的器皿中，就沒(méi)有品香杯了，因?yàn)檫@東西在普洱茶的沖泡過(guò)程中聊勝 于無(wú)。但烏龍茶的沖泡流程，很多還是被普洱茶借鑒了。普洱茶市場(chǎng)推廣前期，還出現(xiàn)了一種名叫 “飄逸杯”的泡茶“神器”，據(jù)說(shuō)是臺(tái)灣人發(fā)明的。這器具不止價(jià)廉，還簡(jiǎn)單易用，所以曾在一段時(shí)間內(nèi)受到一些入門(mén)級(jí)普洱茶愛(ài)好者的追捧。 用飄逸杯泡茶簡(jiǎn)單倒是簡(jiǎn)單了，但泡出來(lái)的茶總有股若隱若現(xiàn)的塑料味，而且看上去也不夠檔次，所以真正喜歡茶的人都不怎么待見(jiàn)飄逸杯。 現(xiàn)在，我們只能在一些低端的茶器店和超市里面，還能找到飄逸杯的身影。?

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? ? ? ? 自從有了程序化的器皿和沖泡流程后，隨著普洱茶文化的不斷普及和市場(chǎng)基數(shù)的不斷擴(kuò)大， 伴隨著民眾生活水平的日益提高和對(duì)精神生活的追求，這波普洱茶熱潮在推動(dòng)中國(guó)茶文化穩(wěn)步向前發(fā)展的同時(shí)，激活了整個(gè)中國(guó)茶器具市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，不少茶器也根據(jù)普洱茶的需求作出了創(chuàng)新和改變。從近年來(lái)參加國(guó)內(nèi)各大大小小茶博會(huì)的觀感來(lái)看，不但茶器具的展位在茶博會(huì)中所占的比重越來(lái)越大，各種茶器也因應(yīng)普洱茶沖泡的需求推陳出新。一些瀕臨困境的傳統(tǒng)手工業(yè)，甚至因普洱茶再次興起，受到人們的追捧。?

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? ? ? ?可以說(shuō)，在這波普洱茶熱潮中，茶器具產(chǎn)業(yè)受益匪淺。一個(gè)最直接的例子是日本巖手縣的南部鐵壺。

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? ? ? ? 耗時(shí)耗工的南部鐵壺，曾因日本國(guó)內(nèi)需求劇減而面臨困境。后因普洱茶對(duì)水溫要求高，而鐵壺煮水具有提高溫度、均衡水質(zhì)等特點(diǎn)，可比一般不銹鋼壺的溫度要高出2-3度，保溫時(shí)間也更長(zhǎng)。再加上鐵壺煮過(guò)的水含有二價(jià)鐵離子，會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)等傳說(shuō)而受到高端普洱茶客們的追捧，一時(shí)間數(shù)萬(wàn)元人民幣一把的南部鐵壺，竟然一壺難求。整個(gè)南部鐵壺的產(chǎn)業(yè)鏈， 趁此機(jī)會(huì)咸魚(yú)翻身了。?

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? ? ? ? ?銀器自古便是一種身份的象征，歷來(lái)均有“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”的說(shuō)法。不過(guò)放在以前，只有宮廷皇家、達(dá)官貴人才用得起，當(dāng)然沒(méi)文化的土豪也在用，凡夫俗子則往往“只可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。鐵壺的熱銷為銀壺作出了榜樣，以至近兩三年來(lái)許多做工考究、設(shè)計(jì)絕妙的銀壺，在普洱茶客群體中漸成風(fēng)尚，大有取代鐵壺的態(tài)勢(shì)。與鑄鐵相比，銀器不但具有使水質(zhì)變軟、殺菌、釋放銀離子等好處，在加工制作上顯然也具有更強(qiáng)的可塑性。鑄鐵的茶器我們基本只能看到鐵壺，銀器就不同了，從銀制的燒水壺、泡茶壺，到銀制的公道杯、茶杯，再到銀制的茶針、茶叉…… 幾乎整個(gè)茶席都可以用銀器來(lái)布。?

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? ? ? ? ?從中我們可以看到，在普洱茶的拉動(dòng)下，隨著人們生活水平的提高，喝茶健康的生活方式越來(lái)越受人們歡迎，群體不斷擴(kuò)大。好茶需要好的茶器來(lái)泡，因茶而興的茶器則不斷地因應(yīng)市場(chǎng)需求作出自我調(diào)整，市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多針對(duì)普洱茶客沖泡需求的茶器。從今年參加的幾個(gè)茶博會(huì)的情況來(lái)看，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、龍泉青瓷、柴燒、鐵壺等都在抓住市場(chǎng)良機(jī)推陳出新，各種巧思妙想的造型、獨(dú)具匠心的材質(zhì)，讓茶器看上去就像藝術(shù)品般，令人一見(jiàn)傾 心。整個(gè)茶器具市場(chǎng)呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)。

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