九十年代初期,經(jīng)濟(jì)起飛茶道風(fēng)行,廣州由于地處沿海經(jīng)濟(jì)較好,茶行也開始有普洱茶品經(jīng)營。我就是由那時開始接觸它的,然而說到儲存普洱,卻是九十年代末才有意識地買進(jìn)存放。這幾年普茶大熱,但見許多茶友受商家誤導(dǎo),好好的新茶由于儲存不得法而達(dá)不到期待中的提升。下面就為大家講一下一位普洱茶友的存茶心得，希望對大家在存茶方面有所有所幫助。

廣州天氣濕潤,年均相對濕度約百分之六十五。最低時(冬季)百分之三十左右,最高時(春季)百分之九十多,正確處理下,是放茶的理想地方。這位茶友很喜歡普洱茶,并在近十年存儲過程中累積了不少經(jīng)驗及趣事。

首先,相對濕度對平房及高樓住宅是一樣的,不同的是有些舊房以紅泥地磚鋪地散潮慢些,更應(yīng)注意防潮.普茶存放近期書籍多有介紹,但誤區(qū)不少。各人應(yīng)按實際存儲環(huán)境作出調(diào)節(jié)。例如較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,太干時普茶(尤其是生茶)會進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化。濕度在百分之五十至六十時,較利于茶葉陳化。不好把握的,可到一些家居廣場買個溫濕度計,對濕度變動就極好掌握了。有些港臺專業(yè)書籍有提到用抽濕機(jī)控制,愚以為除非放水牢里,不然等于多此一舉。

濕度可用后面提到的容器幫助調(diào)節(jié),除濕度外,最重要的是避開日光直射。這道理放在幾乎任何茶都是一樣,好象還沒聽說過有什么成品茶不怕陽光吧！

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對大部分象我這類沒儲藏間的茶友,最經(jīng)濟(jì)易得的是厚身瓦楞紙箱,大小均可,但必須有蓋防塵,同時利于茶香保持。箱底也應(yīng)用封箱膠封牢,以防蟲蟻。而以往多見的有蓋陶缸(即米缸水缸),更是廣東存茶的寶貝。別以為有蓋及上釉就不利通風(fēng)透氣,其蓋與缸口細(xì)縫利于保持茶香及微量空氣流通,若找到舊時制品更是太陽暴曬缸內(nèi)也不熱,是儲物上佳器物?？赡苡腥藛枌Ρ茸仙案兹绾?這問題還沒答案,因為我沒見過用真紫砂做的大缸,身邊朋友有的可對比.滿街賣百來至幾百的“紫砂”缸是輸?shù)煤茈y看的,石灣陶缸二三十一個,不信可隨時買來對比。

對一些準(zhǔn)備長期保存的茶品,入箱前仍應(yīng)處理一下。整筒七子餅應(yīng)將鐵絲收緊或細(xì)繩捆綁,以防日久松脫,導(dǎo)致受潮變形或走香。散茶最好以牛皮紙袋包扎好,單個餅茶就用宣紙包也可以。若是整箱的沱或餅茶,只需檢查有無膠袋在里邊,有的去掉即可。