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? ? ? ? ? 各類茶葉深受天、地、人各項因素的影響，甚而相同產(chǎn)地、相同茶師傅與相同時間制造出的茶，在品質(zhì)上也略有差異，這就是茶能引人入勝的原因之一。
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? ? ? ? ?如果能掌握到各種茶葉的特性，而泡好該種茶，使人飲之可口，視之動情，既有飲用價值，又有品嘗情趣，真令人有"茶不醉人人自醉"之感。
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? ? ? ? ?但常有茶友會誤入泡茶的誤區(qū)，使泡茶時總有不和諧的畫面出現(xiàn)。下面一同了解泡茶誤區(qū)，讓精明的你別再“躺槍”...
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? ? ? ? ?誤區(qū)一：用手抓取茶葉
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? ? ? ? ? 這雖然是個小細節(jié)，但也是泡茶過程中最常見的錯誤。直接用手抓取茶葉不僅會使茶葉沾上手中的細菌或是微生物，影響健康，并且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉存儲環(huán)境，將不利于茶葉保存。因此，取茶時最好備上茶則，避免用手直接接觸茶葉。
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? ? ? ? ?誤區(qū)二：所有茶葉皆用沸水沖泡
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? ? ? ? ?茶葉的種類繁多、茶性也不相同，泡茶的水溫自然因茶而異，而且同一種類不同級別的茶泡茶的水溫標準也不一致。
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? ? ? ? ?一般來說，越粗老的茶葉，水溫應(yīng)越高。例如，烏龍茶、普洱茶的茶葉較為粗老，須用100度的沸水沖泡，而綠茶的芽葉較嫩， 80度左右沸水沖泡最佳。
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? ? ? ? ?誤區(qū)三：茶葉長時間浸泡
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? ? ? ? ?一般而言，茶葉浸泡4-6分鐘左右，茶中的八成有益物質(zhì)已析出。另外，若長時間浸泡茶葉，茶水會增加苦澀味。
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? ? ? ? ? 誤區(qū)四：直接將茶放入保溫杯沖泡
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? ? ? ? ? 冬天天氣寒冷，為使茶水較長時間保持高溫，很多人會用保溫杯泡茶。然而，這不僅會損失茶葉的營養(yǎng)成分、茶香減少，且增加苦澀味。
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? ? ? ? ? 誤區(qū)五：習慣于泡濃茶
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? ? ? ? ?泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。
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