冬天來啦,又到了“吃著火鍋唱著歌”的季節(jié)——可也到了“噌噌”長肉的時節(jié)啦。一想到“冬天不減肥,春天徒傷悲”,頓時覺得眼前這盤冒著熱氣和香氣的羊肉都在不懷好意了呢。傳說喝普洱茶能減肥,不曉得是不是真的有用呢。
吶,喝普洱茶呢,最要緊的就是開心,至于減肥什么的呢,當(dāng)然也不是騙人的:喝普洱茶,真的可以減肥。
坊間一直在說普洱茶具有減肥、降血脂等功效,有很好的保健功能,但是卻一直沒有科學(xué)可信的依據(jù)來支撐這一說法。2007年,云南立項支持技術(shù)攻關(guān),針對普洱茶品質(zhì)特征質(zhì)量指標(biāo)、保健功能作用、安全性評價三個方面的研究項目啟動。截至今年6月,歷時多年的各課題組研究任務(wù)已經(jīng)全部完成。項目首次通過代謝綜合征臨床試驗驗證,證實普洱茶具有明顯的減肥、降血脂、降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等方面的保健作用。(——摘自《春城晚報》)
普洱茶很早就被譽(yù)為茶中減肥之冠。早在《本草綱目拾遺》中就有“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒,苦澀,逐痰下氣,利腸通瀉”的記載。茶葉中所含的茶多酚、兒茶素、葉綠素和維生素C等物質(zhì),都是有助減肥的有益物質(zhì)成分:茶多酚能祛脂解油膩,葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收,維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄。這些物質(zhì)都是對身體沒有任何副作用的。普洱茶的原料是云南大葉種茶,云南大葉種茶是世界上最原始的茶樹品種,茶多酚、兒茶素、咖啡堿的含量一般會相對高于一些中小葉種茶樹。
普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群(主要是黑曲霉、酵母屬一類),能夠幫助消化,促進(jìn)代謝,從而實現(xiàn)減肥的效果。普洱茶與脂肪代謝有很深的關(guān)連:普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對脂肪分解具有效用;它經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。這也是西部邊疆的游牧民族鐘愛普洱茶的原因。他們以肉為主食,每天都攝入大量的蛋白質(zhì)和脂肪,又因當(dāng)?shù)厝鄙偈卟撕退?,維生素和纖維素的攝入量很少,因此只能通過喝普洱茶來幫助代謝攝入體內(nèi)的多余脂肪。
普洱茶中寡糖的含量在1%—6.5%之間。寡糖又稱為低聚糖,可以提高體內(nèi)微生物的良好生長,改善人體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境,有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖,調(diào)節(jié)胃腸功能,促進(jìn)正常排便,防治便秘。寡糖中的果寡糖還可以直接吸附病原菌,使病原菌從腸道上脫落,從而起到“清洗”腸壁病原菌的作用。
普洱茶具有促進(jìn)“食餌性體溫發(fā)生”的作用?!笆仇D性體溫發(fā)生”是指人在進(jìn)餐過程中或進(jìn)餐后身體發(fā)熱的現(xiàn)象:這是因為人在吸收食物時,通過自律神經(jīng)的作用而釋放出了熱量。這種功能越旺盛的人,說明吃下去的東西燃燒得越快,那么食物就很難以脂肪的形式在體內(nèi)堆積了。茶有促進(jìn)食餌性體溫發(fā)生的作用,而其中效果最好的,就是普洱茶。餐后一小時后飲一些普洱茶,促消化消脂肪,一舉兩得。
當(dāng)然,普洱茶可以減肥是建立在科學(xué)飲茶的基礎(chǔ)之上的。凡事欲速則不達(dá),長期堅持才會有顯著效果出現(xiàn)。愛吃肉的朋友們,這個冬天每日給自己泡上一壺?zé)釤岬钠斩璋?,養(yǎng)胃護(hù)胃,還能減肥。
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