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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 喝茶 普洱茶屬于什么茶?

普洱茶屬于什么茶?

普洱茶是一種特種茶類,因產(chǎn)自云南省普洱市而得名,必須滿足五個(gè)基本條件才能成為普洱茶:產(chǎn)地須是云南境內(nèi)的一定區(qū)域、樹種須是云南大葉種、原料須是曬青毛茶,并且須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵,水浸出物含量不低…

普洱茶是一種特種茶類,因產(chǎn)自云南省普洱市而得名,必須滿足五個(gè)基本條件才能成為普洱茶:產(chǎn)地須是云南境內(nèi)的一定區(qū)域、樹種須是云南大葉種、原料須是曬青毛茶,并且須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵,水浸出物含量不低于38%。

普洱茶是特種茶類

中國(guó)六大茶類為白茶、黃茶、綠茶、紅茶、青茶、黑茶,普洱茶不屬于六大茶類,而是其之外的一種特種茶類,因產(chǎn)自云南普洱市而得名,屬于后發(fā)酵茶。

稱為普洱茶,有五個(gè)必備條件,分別是產(chǎn)地,必須是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;樹種,必須是云南大葉種;原料,必須是曬青毛茶;工藝,必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵;水浸出物含量,必須不低于38%。

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根據(jù)發(fā)酵工藝分類,普洱茶包括了生茶和熟茶,生茶經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬干等工藝加工成曬青毛茶,再放入模具定型壓制,并烘干,就成了緊壓茶品。而熟茶的制作多了一道渥堆發(fā)酵,其他工序和生茶一樣。

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作者: ci187130

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