我們經(jīng)常在市場(chǎng)上見(jiàn)到,一餅普洱茶,有的標(biāo)價(jià)80元,有的標(biāo)價(jià)8000元,兩餅茶價(jià)值的差距真的那么大?還是其中有什么不可告人的東西?
和所有的產(chǎn)品一樣,茶葉價(jià)格一是受限于成本,二是根據(jù)市場(chǎng)供需定價(jià)。市場(chǎng)這個(gè)不是單個(gè)企業(yè)能控制的,我們就主要說(shuō)一下影響茶葉價(jià)格的成本因素。
最基礎(chǔ)的毛茶價(jià)格(基本是決定性因素)
毛茶是茶葉成品最基礎(chǔ)的要素。所以茶葉最基本的差別就是毛茶價(jià)格上的差別。這主要受幾方面影響:
1.最基本的供需關(guān)系,茶市越火,茶農(nóng)手上毛茶的價(jià)格自然越高,茶市冷淡,茶商惜售,毛茶價(jià)格自然低。
2.熱門山頭茶和冷門產(chǎn)區(qū),熱門的班章、冰島等茶區(qū)收到眾多茶商追捧,現(xiàn)在還摻雜游客游資上山搶茶(游客現(xiàn)在也是哄抬價(jià)格的主力,額冒犯說(shuō)一句人傻錢多,有錢買到的未必是真的),價(jià)格自然不菲,而且由于這些地區(qū)產(chǎn)量少,價(jià)格只要市場(chǎng)還在,低不到哪里去;冷門產(chǎn)區(qū)就比較慘了,有些茶區(qū)在大山深處,交通困難,茶品特色也不受現(xiàn)在市場(chǎng)歡迎,只有固定幾家在收,價(jià)格自然不高。
3.臺(tái)地茶與大樹(shù)茶、古樹(shù)茶等價(jià)格差距,越大的樹(shù)供求越少,古樹(shù)更是稀缺資源,這些出產(chǎn)的毛茶不會(huì)便宜到哪里去,臺(tái)地茶產(chǎn)量大,數(shù)目多,價(jià)格自然就低。
毛茶的成本主要有這3部分影響,如果一片茶打上了班章古樹(shù),卻賣幾十塊,各位茶友就要小心了,這絕對(duì)是臺(tái)地茶,因?yàn)楣馑愠杀径疾恢惯@個(gè)數(shù)。
生產(chǎn)加工過(guò)程的費(fèi)用
普洱茶的生產(chǎn)過(guò)程非常重要,是影響普洱茶后期陳化的重要因素之一。主要體現(xiàn)在選料與篩分、殺青的方法、器具和溫度的控制、揉捻時(shí)的力度、和攤晾時(shí)勻厚等制作工藝上面。而且這只是基礎(chǔ)的加工,現(xiàn)代普洱茶行業(yè)很重要的一點(diǎn)拼配,還沒(méi)算進(jìn)去。出名的大師級(jí)拼配就那么幾位,這些大師的拼配技藝是其他人無(wú)法取代和復(fù)制的,而且基本都是大廠出的(這道理很好理解,只有大廠有那么大的量給他練手)。再說(shuō)熟茶的渥堆如果沒(méi)有一群老道的熟手技工,是發(fā)酵不出一批好的熟茶,這一切一切里面的差價(jià)都很大,請(qǐng)出名穩(wěn)定的茶廠或師父出馬,錢自然不會(huì)少到哪!
(好像如果請(qǐng)鄒炳良這些大師級(jí)出馬,價(jià)格更加難算)
茶葉的存儲(chǔ)和年份也決定其價(jià)值和價(jià)格
普洱茶的儲(chǔ)存分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)。儲(chǔ)存在干倉(cāng)中的茶葉可以有效保證普洱茶的本味,但陳化的速度相對(duì)濕倉(cāng)較慢,而濕倉(cāng)的茶轉(zhuǎn)化會(huì)較快,但這將極大地破壞普洱茶的內(nèi)質(zhì),因此,儲(chǔ)存在干倉(cāng)中的普洱茶的價(jià)格較高,這里面又包含了每年的倉(cāng)庫(kù)租金和倉(cāng)庫(kù)人員管理費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)費(fèi)用、每年清潔費(fèi),存放越久,這個(gè)成本越高。
老茶通??捎霾豢汕?,都是用時(shí)間堆積出來(lái)的價(jià)值和價(jià)格,喝一片少一片。所以老茶價(jià)格是很難估量的,喜歡的人不惜一擲千金,不喜歡的可能就是過(guò)期茶。所以老茶價(jià)格比較難衡量,但是出手時(shí)候商家一定會(huì)考慮到存放成本的。
品牌的影響和加成和營(yíng)銷費(fèi)用
普洱茶的價(jià)格還有一大重要影響因素就是品牌,這也是現(xiàn)代社會(huì)很高附加值的一個(gè)無(wú)形價(jià)值。大廠投入大量資金升級(jí)裝備技術(shù),打造品牌聲譽(yù),自然這一點(diǎn)也會(huì)加回到產(chǎn)品上面去。所以大牌茶葉溢價(jià)肯定是比小廠高,這點(diǎn)我們應(yīng)該能理解。
那為什么網(wǎng)商上面同樣有些質(zhì)量一般的茶賣的很貴了,這就涉及到一個(gè)營(yíng)銷費(fèi)用。營(yíng)銷費(fèi)用從最普遍的廣告推廣到現(xiàn)在網(wǎng)上軟文寫作,為什么一些茶一上市我們就普天蓋地能看見(jiàn)相關(guān)的新聞,還無(wú)非是人家茶商投錢了,充值氪金變強(qiáng)了。網(wǎng)商品牌這個(gè)費(fèi)用占比就更大的,我認(rèn)識(shí)一個(gè)茶葉商家,每個(gè)月光是電商營(yíng)銷工具(快車、鉆展等)每天起碼投入1000元以上進(jìn)行推廣,如果遇上活動(dòng)大促等一天投個(gè)幾萬(wàn)尋常事,商家也是要盈利的,你每天一上淘寶或京東就看得見(jiàn)人家茶葉品牌推薦,最后還不是得通過(guò)這些高毛利產(chǎn)品賺回來(lái)。
事實(shí)上,普洱茶的好壞不僅僅取決于普洱茶本身,還在于個(gè)人的口味,一個(gè)大廠的常規(guī)產(chǎn)品可能就是一些人手中的無(wú)上珍寶,再貴的茶也取代不了那個(gè)味道。(例如很多下關(guān)茶友都癡迷的甲沱等)
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