一款好茶從生長到入杯品嘗，要經(jīng)過一個相對漫長的時間。茶的色香味形的好壞是其品質(zhì)的評判標準，而影響其品質(zhì)的根本原因還在于以下幾點。

1、產(chǎn)地

對于茶，不論是普洱的明山頭，如冰島、班章、易武等，還是白茶的福鼎、政和、松溪等地，一方水土養(yǎng)一方茶，氣候、海拔、光照、土壤等地理位置、生態(tài)的各種因素，都是影響茶品質(zhì)的重要因素。

總之，購買茶葉時，一定要看清楚產(chǎn)地，才能喝得明白。

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2、茶樹品種

云南大葉種與小葉種在內(nèi)含物質(zhì)含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明顯差異，大葉種優(yōu)于小葉種。在普洱茶原產(chǎn)區(qū)的古茶園中有多個古茶園中大葉種、小葉種并存。

關于茶樹品種，現(xiàn)在要求也越來越嚴格，有相應的信息，可以更好溯源。

3、樹型

以茶樹進化類型分類：野生型、栽培型、過渡型；以茶樹種植管理方式分類：野生茶、茶園茶（野放茶、臺地茶）；以市場自然分類：古樹茶、野放茶、臺地茶（狹義）。

4、樹齡

如果產(chǎn)地、樹種、樹型、栽培管理方式都相同，高齡老樹茶要比低齡嫩樹茶純厚甘甜，更耐泡。

5、采摘時節(jié)

采摘時間對茶品質(zhì)的影響非常大，春茶和夏茶、秋茶幾乎完全是不一樣的風格。

普洱茶鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個等級；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖的品質(zhì)最佳。

其它因素相同的條件下，春茶的色澤、茶味都比秋茶優(yōu)良，秋茶又比夏茶優(yōu)良。

6、采摘標準與制作標準

選料與制作要求越高，成品質(zhì)量越優(yōu)。選料包括收購何種毛料和篩選時選取何料。制作要求包括篩選、配料、蒸壓、干燥、包裝等工序。

7、儲存環(huán)境

存儲是普洱茶的第二次生命，對于一款茶來說，是否保存適宜，會直接影響茶的品質(zhì)。保存的方式？保存多久？在什么條件下保存？是否透氣而避風、透光而避曬、干濕適度等等，對茶保存完好和后期滋味有很大影響。

9、沖泡等終端因素

除以上茶葉原材、加工、儲存等因素，一款茶最終的品質(zhì)，還在于感官品飲。

比如喝茶人自身的體質(zhì)、技藝、對茶的理解等等。同一款茶，不同人喝出的感覺不同，一款茶不一定適合每一個人。再者，對茶的認知和素養(yǎng)，以及在泡飲時是否茶盡其質(zhì)，也是影響品飲感覺、認定品質(zhì)的非常關鍵的因素之一。

喝茶是一門學問，關注前端的工藝、源頭，才能更懂茶，喝得更明白。