鳳凰窩古茶區(qū)位于東經(jīng)101°29'、北緯23°29'處,屬亞熱帶氣候,海拔在1618~1783米之間,常年早晚云霧彌漫,空氣濕潤,年平均氣溫為18℃,年降雨量達1300毫米,常年相對濕度為80-90%,特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎。
“鳳凰窩”前些年叫“馬拐塘”這名字真的是很樸實,位于“白茶園”茶地的最頂端,相比白茶園茶地,海拔更高。因為距離丁家瑤寨較遠,找到茶園已經(jīng)很不容易。從易武街上到“鳳凰窩”騎摩托車還是要花將近3個小時,這里生態(tài)環(huán)境很好。
鳳凰窩國有林距離村莊騎摩托也要2個小時以上,步行則需要3-4個小時,這一路上山路艱險,沿途森林密布,蟲鳥百鳴,野徑幽微,植被豐富,其實大部分的植物,小編也都不認識,這里常年被云霧籠罩,古茶樹散落分布在原始森林中,聽說一年只采摘2-3次。而且都是高桿古樹,想要采摘鮮葉且不傷害到古樹,只能靠人力攀爬??粗柁r(nóng)們攀上樹干的熟練動作,嫻熟而專業(yè),不難想象這樣繁而勞累的工序他們都做了多少次,但即使是這樣繁瑣的工作,在采摘鮮葉的時候,依然能夠看到他們臉上屬于收獲的喜悅。
鳳凰窩古樹茶的口感有原野氣韻深廣,水路極致細膩,茶湯質(zhì)地粘稠飽滿,持續(xù)性和穩(wěn)定性高,陰柔之中透出高雅之美。
它的香氣口感特征可以用高貴來形容,花蜜香明顯,茶味甜潤,喉韻綿長。香氣沉而不張揚,有著濃郁的蜜香,和易武茶的一般大樹茶相比,鳳凰窩的茶香顯得更濃,更沉。茶湯金黃稠綿、柔潤厚實,香味獨特悠然、甘醇可口、韻味悠長,具有“馬漢清香”味,為普洱茶中飲用收藏之精品,深受廣大群眾喜愛。
據(jù)說,古時鳳凰窩古茶園原始森林茂密,常有孔雀在此“安家”而得名“鳳凰窩”。而今,鳳凰窩古茶園四周仍有茂密的森林環(huán)繞,形成了茶在林下、林在茶中的良好生態(tài)環(huán)境。
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