打筍山自然村隸屬于鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)山街村,是一個(gè)群山懷抱且景致秀麗的小山村。
全村20余戶(hù)人家擁有近500畝樹(shù)齡在200-300年間的古茶園,古樹(shù)茶約有上千株,春茶產(chǎn)量在3噸以上,正是尋茶人好去處。
靠近村子,山色遠(yuǎn)空近黛,溪水潺潺流過(guò),狗吠雞啼“布谷",古樸的民房白墻清瓦炊煙正起,按下快門(mén),讓滿(mǎn)滿(mǎn)的田園風(fēng)景定格。
我們先走進(jìn)古茶園,卻似穿行于春光里。春光輕吻茶花蕊,尋茶偶遇采茶女。采茶女好客,把我們迎至屋前,幾撮新茶,一溜茶碗,煮沸活泉水,沖入,一碗碗茶水湯色橙綠,但見(jiàn)湯中茶形緊結(jié)秀麗,條索緊曲勻齊,色澤黛綠瑩嫩。聞一聞,香氣清新,似棠梨花香淡然飄過(guò);品一口,滋味清甜鮮爽;細(xì)回味,口感回甘悠長(zhǎng)。
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鐵鍋炒茶、手工揉捻,抖散解塊,推涼曬青。
時(shí)間是最好的制茶師,制茶的過(guò)程卻是制茶師內(nèi)心的期望與企盼,這株做出來(lái)的湯聲和口感會(huì)如何,其實(shí)這樣期待競(jìng)成茶人的心路。
做完茶,日頭已過(guò)竹梢,遙望寶倉(cāng)遠(yuǎn)峰,重看茶田層綠,撮一把剛加工好的茶葉烤青,煮水品茶,少頃神清疲消,如醉如癡,物我兩忘。
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