古樹(shù)普洱之帕沙

普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。尤其是近年來(lái)，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛(ài)，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。

古樹(shù)普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的。

今天我們就來(lái)聊一聊作為古樹(shù)普洱之一的帕沙古樹(shù)。

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說(shuō)起帕沙，也許一些茶友會(huì)覺(jué)得略有些陌生。因?yàn)樵谄斩柽@個(gè)江湖中，很少能聽(tīng)到它的名字。不過(guò)，茶友們以后可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這款好茶了。

一、年代追溯

帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開(kāi)始就一直居住在哈尼族。帕沙現(xiàn)存的古茶樹(shù)，最早種植年份可追溯到唐代。

二、名字解讀

帕沙茶山在云南省西雙版納州勐?？h格朗和鄉(xiāng)境內(nèi)，格朗和為哈尼語(yǔ)，意為“幸福、吉祥”，而帕沙意為“驛站”，是古時(shí)客商行走版納地區(qū)，連接勐混壩子與大勐龍壩子之間的一處休息之地。

三、生長(zhǎng)區(qū)域

帕沙古茶山在勐?？h境內(nèi)格朗和鄉(xiāng)西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間。

帕沙山面積很大，綿延10多公里，北接蘇湖，西接勐混鎮(zhèn)的賀開(kāi)，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤，無(wú)論大寨、小寨都有古茶園。帕沙在行政劃分上是一個(gè)村委會(huì)，管轄5個(gè)哈尼族寨子，五個(gè)哈尼族村寨分布在半山腰。

帕沙古樹(shù)茶主要分布在村寨周?chē)渲信辽忱险墓艠?shù)茶品質(zhì)最好。栽培型古茶樹(shù)歷史久遠(yuǎn)，茶樹(shù)齡在三百年到六百年左右，也有幾十年的小茶樹(shù)。

四、茶葉口感

帕沙古樹(shù)生普，精選云南帕沙地區(qū)高海拔的三百年古樹(shù)春芽為料，經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工而成。茶葉條索緊結(jié)，湯色明亮，口感以香柔見(jiàn)長(zhǎng)，茶中之好滋味，細(xì)細(xì)品啜之，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀比較含蓄；喉韻綿延悠長(zhǎng)，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿足感。外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。帕沙的神秘之處就在于------入口就能讓你感受到原始森林的粗曠與博大以及絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。