時(shí)值驚蟄，天氣濕悶，專門請(qǐng)出一道老曼峨。一泡下去，勁，夠力，頓覺蕩氣回腸，神清氣爽。嗯。老曼峨，對(duì)于喝普洱的人來(lái)說(shuō)，大概都是神一般的存在，不可太親近，不可不敬畏。

喝茶也有一定時(shí)日了。有感受，有喜惡，也有教訓(xùn)。其他的不說(shuō)，說(shuō)我的一個(gè)喝茶習(xí)慣。每當(dāng)口味寡淡時(shí)，或者預(yù)感將要感冒，我總習(xí)慣泡一壺老曼峨。新茶舊茶不論，一通灌下，爽，解氣，痛快淋漓，味覺就會(huì)糾偏過(guò)來(lái)，傷風(fēng)感冒就變成中國(guó)男足，臨門而不入。屢試不爽，長(zhǎng)此下來(lái)，就成了生活習(xí)慣。

老曼峨的最顯著特點(diǎn)是苦而耐泡。資深茶友說(shuō)老曼峨有苦甜之分，但是，不苦還是老曼峨嗎？在下孤陋寡聞，也未到過(guò)老曼峨村寨調(diào)查，所以結(jié)論存疑，有待日后論證。此處所說(shuō)的老曼峨，就是指苦底留甘的老曼峨。說(shuō)到回甘，其實(shí)這是偽命題，剛吃過(guò)苦膽之后，嘗一口白開水，肯定回甘強(qiáng)烈；喝茶也同此理。李記谷莊的所謂文人茶，溫溫文文，慢慢吞吞，談何回甘？它也不是以回甘見長(zhǎng)。耐泡倒是眼見為實(shí)，沒(méi)有不耐泡的老曼峨，不耐泡的就不是真的老曼峨。十克茶葉，二百毫升左右的紫砂壺，至少十五泡金槍不倒。如果是一個(gè)人獨(dú)斟獨(dú)酌，真的是可以泡到懷疑人生。TMD，同是一片茶葉，差別怎這么大呢？簡(jiǎn)而言，內(nèi)含物質(zhì)不同。跟人一樣，內(nèi)涵不同，人就千差萬(wàn)別。所以千萬(wàn)別感嘆，都是吃五谷雜糧養(yǎng)大的，人與人之間的差距為什么就這么大呢？茶亦如是這般，這般如是。

尋常家居的人做飯做菜，都不甚喜雞精味精。但廚師，基本沒(méi)有不用雞精味精的，大廚尤甚。到外面用餐，能杜絕不吃雞精味精嗎？日本的良寬大師說(shuō)，平生最不喜歡書家的字、廚師的菜與詩(shī)人的詩(shī)。要我說(shuō)，那是大師矯情；或者說(shuō)，大師只是不喜歡一般書家的字，一般廚師的菜與一般詩(shī)人的詩(shī)，至于一流，宇宙流，超一流，那是喜不自禁，甚至膜拜都來(lái)及的。老曼峨，就是普洱茶的雞精和茶引。不可多用，不可不用。不可不喝，不宜常喝。良莠不分的資料說(shuō)，缺了老曼峨，拼配就沒(méi)有了靈魂。這話就言過(guò)了，時(shí)下連人沒(méi)有了靈魂，照樣混得風(fēng)生水起人模狗樣，何況茶呢？等有機(jī)會(huì)有機(jī)緣，拜問(wèn)一下鄒炳良、黃安順等前輩先賢，是否有此一說(shuō)，是否有這么一回事，以免以訛傳訛流害茶界。嘿。

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十內(nèi)之內(nèi)的老曼峨，都是小弟弟。苦，苦不堪言。但苦口良藥利于病，跟忠言逆語(yǔ)利于行一樣。喜好就好，不喜就遠(yuǎn)離。人生苦短，不必太免強(qiáng)自己。有人說(shuō)十年都不知好歹，是否太廢時(shí)廢情了呢？怎么會(huì)不知好歹？喝過(guò)還想喝，明知苦偏要試，冷暖自知，甘苦自明，那就是好，千真萬(wàn)確的好。想想，人生下來(lái)，十年能長(zhǎng)成什以樣？何況茶？哈哈，釋懷吧。風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量。藏茶，特別是藏老曼峨，跟做人太相似了，急不得，躁不得，得收得藏，吃苦嘗澀，只有經(jīng)歷過(guò)歲月的陳化和時(shí)空的歷練，才會(huì)飽滿醇厚，通透回甘，象一枚老男人一樣耐品有味。窖藏臻品。呵呵，是吧是吧，聽過(guò)傳銷高級(jí)講師的煽情講演吧，躁動(dòng)，下手，對(duì)了對(duì)了，騙你沒(méi)商量，逗你玩不玩？說(shuō)不說(shuō)由我，信不信由你。