春茶，有頭春，二春，三春，晚春，夏茶也叫谷雨茶，品質(zhì)比不上春茶，秋茶，也叫谷花茶，但是能做好的人太少了，基本都是有味無香，冬茶的爭議很大，因為過度采摘會導(dǎo)致春茶的發(fā)芽受到影響，但是，茶農(nóng)會賣春茶，但是谷花茶，有很多茶農(nóng)都會留起來自己喝，如果找到好的秋茶，其實對于甜度較高的茶來說，谷花茶，甚至不比頭春差多少，重要的是價格也會便宜不少。

一陣濃郁的花香飄香而至，條索一看，十分肥壯。這是冰島正山里的谷花大樹茶，正山就是五寨范圍內(nèi)的茶，平常說的普通冰島，是冰島產(chǎn)區(qū)，也就是五寨的周邊，正山是真的進到真正核心產(chǎn)區(qū)的。如果是春茶，這最起碼得4000一斤，但是谷花茶，價錢嘛，低了不少。

不愧是冰島正山里的茶，條索肥壯不用說，放在那里看，就可以感受到那份不容忽視的存在感，聞上去，花香濃郁，跟春茶不一樣，少了一份清爽感，但是冰島的甜香卻重了幾分，若是說冰島的春茶，是一份清爽的甜，這份谷花給我的印象更多的是一份濃濃的甜。

第一泡的茶湯泡出，在洗茶的時候已經(jīng)是一陣陣的甜香飄出，湯色清潤，澄亮的湯色，幾乎是秒出湯的狀態(tài)，依舊花香迷人。

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慢慢的捧過茶湯，茶湯與干茶聞上去的時候，香氣已經(jīng)有所改變，干茶時，花香是占了主要的，而泡出來的時候，甜香反而占了上風(fēng)，帶著一陣陣的花香，說是幽香也不為過，因為是谷花的緣故，它不像春茶那般清爽，但是卻多了一份留存。

第三泡的湯色，比起第一泡的時候更潤，茶湯捧起，花香又跟甜香平分秋色，形成一陣陣復(fù)合的香氣，茶湯入口，首先感受到的是一份潤，仿佛一絲甘露打開了嘴唇一般，然后是厚，仿佛洪水找到了宣泄口一般，茶湯的稠厚，滑進口腔的每一個部分。

一絲甜的出現(xiàn)后，口腔的前段感受到一股甜味，十分濃郁的甜度，隨著香氣分布到口腔的每一個縫隙里，然后，澀就登場了，但是化得很快，隨之而來的是回甘，澀的感覺是存在的，但是化得特別特別快，以至于回甘與著那陣濃郁的甜味形成了一體，滑進了喉中，從喉中返上來的是一陣陣的回甘和甜香，澀的留存和甜的留存都很久，吞下去后，嘴巴里的澀，一直在化開，吞口水，也是濃濃的甘甜。

喝了十多泡，拿來茶底一拍，打開蓋碗的一剎那有點驚訝，不愧是冰島正山，茶底的肥壯出乎意料的肥壯，感受到了茶底的鮮活和活力，雖然聞上去，茶香已經(jīng)很淡很淡，但是泡出來的茶湯依然帶著一陣陣的香甜，讓人感受到，在云南的那個地方，那一片天賜的野生茶樹的生命力