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杉林溪茶什么時(shí)候采摘

杉林溪高山茶種植在北緯23.5度,北回歸線以北,主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。一年只采收三次,成茶品質(zhì)佳,內(nèi)質(zhì)上乘,是臺(tái)灣烏龍茶中的佳品。那么,杉林溪茶什

杉林溪高山茶種植在北緯23.5度,北回歸線以北,主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。一年只采收三次,成茶品質(zhì)佳,內(nèi)質(zhì)上乘,是臺(tái)灣烏龍茶中的佳品。那么,杉林溪茶什么時(shí)候采摘呢?下面我們來(lái)了解看看。

杉林溪茶什么時(shí)候采摘

杉林溪茶什么時(shí)候采摘

杉林溪茶冬茶最回甘、醇厚,一季可采二批,第一批老、嫩一起摘,所以茶球大小不同、顏色不一,第二批較嫩,茶球小,產(chǎn)色較均一。和春茶比較,冬茶葉片較厚、耐泡,春茶采四次左右,香氣足,但不耐泡,葉片較薄較嫩,采茶氣候多變,茶質(zhì)控制高難度。夏茶一般不采,秋茶有采,但可能都混在冬茶一起銷售,除非行家,難以分辨。

茶區(qū)海拔愈低,蟲(chóng)害愈多,農(nóng)藥的殘留更要注意,不要貪便宜,害了健康。不同海拔之茶葉,沖泡后有不同之氣味兒,在臺(tái)灣叫高山茶,可以自己慢慢體會(huì),以此氣味可分辨不同的高度,甚至茶區(qū)。

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杉林溪茶什么時(shí)候采摘

愈高海拔之高山茶,為了保持這股特殊的「高山氣」之茶味,都采低發(fā)酵、制做。泡出茶味,淡黃,愈低海拔之茶發(fā)酵期愈長(zhǎng),希望去除茶之苦澀味,茶色愈深褐色,當(dāng)然也就沒(méi)了「高山氣味」,這一點(diǎn)在區(qū)分上非常重要。

杉林溪茶品質(zhì)特點(diǎn)

杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結(jié)整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強(qiáng)。品茗此茶讓人口齒留香,潤(rùn)喉生津,乃茶中極品。

杉林溪茶什么時(shí)候采摘

杉林溪茶功效

杉林溪茶茶葉中的茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等有機(jī)化學(xué)成分作用于人體是會(huì)產(chǎn)生的一定的功效,對(duì)于人體功能的調(diào)節(jié)方面起到不錯(cuò)的作用。其中像咖啡堿等可以達(dá)到刺激神經(jīng)中樞,起到提神益思效果,還可以調(diào)節(jié)人體生理平衡,起到利尿的效果;而茶多酚類物質(zhì)可以起到殺菌的效果等。

正是由于杉林溪茶茶葉中所含的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素的相互作用,可以達(dá)到人體的上述保健效果,而且杉林溪茶中的某些有益成分相對(duì)其他茶葉會(huì)更高,飲用杉林溪茶達(dá)到的保健效果也會(huì)較好。每天飲用適量的杉林溪茶對(duì)于人體保健是非常不錯(cuò)的。

杉林溪茶什么時(shí)候采摘

以上內(nèi)容就介紹到這里。杉林溪高山茶茶區(qū)海拔1600公尺,終年云霧籠罩,土壤肥沃雨量適中,所產(chǎn)杉林溪高山茶能夠表現(xiàn)出高山獨(dú)特之茶色,因此廣受飲茶人士喜愛(ài)。

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作者: 茶中網(wǎng)

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