象棋云霧是一種綠茶，不僅保質(zhì)期短，茶葉還容易吸附異味、水分等，如果存儲(chǔ)不當(dāng)就容易變質(zhì)。因此，買(mǎi)回去的象棋云霧茶要認(rèn)真的存儲(chǔ)好，避免茶葉變質(zhì)而不能飲用。接下來(lái)，就給大家介紹下象棋云霧的儲(chǔ)存方法。

象棋云霧的儲(chǔ)存方法

1、瓦罐儲(chǔ)茶法：此法古代就有明人馮夢(mèng)禎云："實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過(guò)6%，可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。

2、罐藏法：容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡(jiǎn)便，取同方便。

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3、塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的象棋云霧，蓋好瓶塞，用蠟封口。

5、冰箱保存法：象棋云霧裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損象棋云霧茶葉的品質(zhì)。

象棋云霧保存的五點(diǎn)禁忌

一、忌潮濕：象棋云霧茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二、忌高溫：茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三、忌陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使茶葉品質(zhì)變壞。

四、忌氧氣：茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會(huì)使化佛茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

五、忌異味：茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

以上內(nèi)容就介紹到這里。象棋云霧是不錯(cuò)的茶品，飲之齒頰留芳，暢人心脾，解暑消炎，強(qiáng)身益壽，長(zhǎng)期合理的飲用對(duì)身體很有好處。