未拆封的茶葉怎么保存：首先將未拆封的茶葉裝入鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，在容器外層套入一層塑料袋，擠掉袋內(nèi)多余的空氣并封口，然后放置再冰箱冷藏保存，如長(zhǎng)期不打算飲用則可以放置冷凍室保存，保存時(shí)需注意防止異味。

茶葉保存注意事項(xiàng)：

1.溫度

溫度越高，茶葉變化越快，在10℃以下可以減慢褐變的速度。

2.濕度

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茶葉的吸濕性非常強(qiáng)，溫度越大，茶葉的吸潮、返潮的可能性也越大。干茶本身含水量比較低，一般不超過(guò)6%。

超過(guò)這一比例，就可能會(huì)發(fā)生霉變。

3.氧氣

氧氣幾乎能與所有元素結(jié)合成氧化物，空氣中含氧量在20%左右，茶葉中物質(zhì)如茶多酚、維生素等，在空氣中都會(huì)發(fā)生緩慢氧化。

4.光線(xiàn)

將茶葉放在透光的容器或塑料袋中，經(jīng)光線(xiàn)照射，干茶色澤會(huì)變枯變暗，同時(shí)有其他異味生成。

5.異味

茶葉是多空的疏松體，很容易吸收環(huán)境中的異味。

存茶容器的選擇：

第一，一般而言，保存茶葉的容器以錫罐、壇、紙箱為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、紙盒最次。很多茶莊選擇紫砂材質(zhì)的瓦罐，用薄膜紙對(duì)茶葉進(jìn)行包裹，蓋上蓋子之后進(jìn)行密封這種方法保存。

第二，不銹鋼茶葉罐、鐵罐也是不錯(cuò)的存放茶葉的容器，可以直接把茶葉導(dǎo)入到容器中并改好蓋子，這樣就可以起到密封的效果，可以讓空氣無(wú)法的進(jìn)入，可以更好的保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且這樣的保持茶葉的方法也是非常的方便的。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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