茶葉的保存方法：綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存即可；白茶則三層密封保存法；普洱茶則用棉簽紙，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

茶葉存放方法：

1.綠茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封、冷藏、無(wú)異味，保質(zhì)期：1年左右。

很多人都認(rèn)為茶葉一定要在干燥的環(huán)境下保存，其實(shí)綠茶的鮮度非常重要。環(huán)境的濕度、溫度、光線、存放環(huán)境的味道都會(huì)讓茶葉的香味慢慢變?nèi)酢?/p>

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綠茶的特點(diǎn)是鮮爽，冷藏是保存綠茶的不二選擇，與此同時(shí)要注意冰箱中的異味，做好密封是很有必要的。

從冰箱里拿出的時(shí)候因?yàn)闇囟炔畹淖饔?，袋子上?huì)結(jié)霜。這時(shí)候直接打開(kāi)茶葉會(huì)受到濕氣請(qǐng)務(wù)必注意，從冰箱拿出來(lái)后放置一段時(shí)間，恢復(fù)常溫在開(kāi)封。

即使非常注意，茶葉的鮮度也會(huì)慢慢流失的。綠茶不宜存放過(guò)久，盡快飲用。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候量力而行，不要買(mǎi)的太多。

2.黃茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封、低溫、無(wú)異味，保質(zhì)期：1年。

保存黃茶時(shí)，可在茶葉袋中放入保鮮劑，密封以隔絕空氣。一般情況下，黃茶保存在5-6℃為好，因?yàn)椴枞~在高溫或常溫條件下可加快衷化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質(zhì)。

建議套用多幾層包裝，直接放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物一起冷藏，以免茶葉吸附異味。

茶葉中的許多物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，故無(wú)氧條件就能杜絕此類(lèi)變化。保存黃茶的溫度最好將溫度控制在5℃左右。

黃茶不宜存放過(guò)久，盡快飲用。

3.白茶的保存方法

關(guān)鍵詞：厭氧、密封、無(wú)異味，保質(zhì)期：越陳越香醇

白茶的存貯對(duì)濕度、溫度、光線、氧氣和空氣質(zhì)量都有一定的要求。 氧氣容易與白茶發(fā)生氧化反應(yīng)，特別是茶葉里茶多酚中的兒茶素和維生素C。

受氧化的茶葉,會(huì)發(fā)生品質(zhì)的改變,使茶湯色變紅,甚至變褐,使茶失去鮮爽味。

白茶害怕與大量的氧氣接觸，但后期轉(zhuǎn)化又需要少量氧氣，所以密封保存不需要抽真空。長(zhǎng)期貯藏白茶，最佳溫度保持為10-30℃之間。

不能打開(kāi)后長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。

4.烏龍茶保存方法

正常為2~3年，烏龍茶又名青茶，是一個(gè)特殊品種，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)的青茶有兩大代表，一類(lèi)代表是鐵觀音、臺(tái)灣高山茶等，另一類(lèi)是巖茶、單樅等。

顆粒狀（關(guān)鍵詞：抽真空、密封、冷藏）：代表是鐵觀音、臺(tái)灣高山茶，這類(lèi)茶葉如果想盡可能長(zhǎng)時(shí)間地保證茶葉的品質(zhì)不受到損害，可將茶葉抽真空后放入干燥、無(wú)異味、可密封的容器中，再放入冰箱的冷藏柜中即可。

條索狀（關(guān)鍵詞：密封、防潮、常溫）：代表茶是巖茶、單樅、東方美人等。保存這類(lèi)茶葉以密封性佳的包裝為首選，常溫放置于干燥無(wú)異味便可。

5.紅茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封 常溫 防潮，保質(zhì)期：兩年左右

紅茶的保存需選用食品級(jí)的包裝袋，密封存放于常溫?zé)o異味處。紅茶保質(zhì)期也不算久，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候量力而行，不要買(mǎi)的太多。

一定要密封。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要咨詢生產(chǎn)日期。

6.黑茶的保存方法

關(guān)鍵詞：喜氧、無(wú)異味、常溫、防潮，保質(zhì)期：越陳越香醇

黑茶是可以保存很久的茶葉，且越陳越香，存放時(shí)間越久味道越來(lái)醇厚，價(jià)值也越高，因此保存好黑茶非常重要。

儲(chǔ)放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng)，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時(shí)候，也要選擇透氣性強(qiáng)的材質(zhì)進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。

黑茶的存放雖然可以接觸大量的氧氣，但南方回南天和梅雨季節(jié)容易使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。所以要關(guān)好門(mén)窗，做好抽風(fēng)控濕等的措施。

注意環(huán)境的潔凈度。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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