不少茶友感慨，泡茶其實(shí)很簡(jiǎn)單

投茶、注水、出湯，3招就能輕松搞定

是的，泡茶的程序一點(diǎn)都不復(fù)雜

可要用蓋碗泡出一杯好喝的茯茶，卻還是有講究的

投茶量、水溫、沖泡時(shí)間……

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這些，都直接影響著茶湯的口感，那么泡好一杯茯茶，只要掌握了這些技巧，還是蠻容易的。

清洗泡茶器具

沖泡茯茶之前，先用沸水燙洗蓋碗、公道杯、品茗杯等器具，既可保證茶具的干凈衛(wèi)生，養(yǎng)成好的泡茶習(xí)慣，也可提升蓋碗內(nèi)部溫度，使茶葉在沖泡時(shí)表現(xiàn)最佳狀態(tài)；

掌握正確的投茶量

常用的蓋碗容量通常在100ml—150ml不等，選擇投入多少克的茯茶卻成了不少茶友要面臨的最大問題，但只要掌握正確的茶水比例，投茶量就能輕松搞定。

一般來說，蓋碗泡茶的茶水比例在1:20最佳，即130ml的蓋碗，投茶量在6-7g即可，但受產(chǎn)品的原料等級(jí)、發(fā)酵程度、茶友喜好的濃淡口味等多個(gè)因素影響，也可將投茶量稍作調(diào)整；

水溫的掌握

對(duì)于涇渭茯茶大部分產(chǎn)品而言，沖泡時(shí)水溫保持在100℃沸水最佳，這有利于茶葉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，可快速舒展茶葉，使茶葉香氣更好地?fù)]發(fā)；

但像【白巖茯茶】【金茯細(xì)茯茶】等原料較為細(xì)嫩的產(chǎn)品，其發(fā)酵程度較輕，建議使用90℃左右的水溫沖泡即可；

正確的注水方式

注水方式的正確與否，直接影響著茶湯的顏色和口感。沖泡時(shí)沿蓋碗杯壁定點(diǎn)注入沸水，保持水流緩慢、穩(wěn)定即可，切勿將水注直沖茶葉，這樣易引起茶葉翻滾，導(dǎo)致茶湯渾濁，從而影響茶湯整體口感；

沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短

產(chǎn)品發(fā)酵程度的不同，沖泡時(shí)長(zhǎng)也大受影響。對(duì)于涇渭茯茶多數(shù)產(chǎn)品而言，第1泡加蓋悶泡20s左右即可出湯，第2—5泡靜候10至15s左右，第5泡起適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間即可；

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

（本文來源昵茶網(wǎng)）