正山小種玻璃杯泡法：準(zhǔn)備一壺開水、一只玻璃杯、5g正山小種，用開水將玻璃杯清洗干凈，將正山小種茶投入玻璃杯，先倒入1/3的水，然后旋轉(zhuǎn)杯身，待茶葉輕微浸潤(rùn)后，在注滿茶杯剩余的水，水溫為95℃，注水后等待5分鐘即可飲用。

正山小種玻璃杯泡法：

1、水溫：沖泡正山小種，水溫要95℃度，先用開水溫?zé)岷颓逑床ＡП?，然后到掉?/p>

2、投茶量：將正山小種5g干茶投入杯中，投茶量:水和茶保持在1:50或1:60都可以，適用于玻璃杯沖泡。

3、然后沖入95的沸水（純凈水或山泉水為佳，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為好）。

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4、第一泡，洗茶。洗茶的大概時(shí)間在5s左右，然后快速濾掉茶湯。

5、第二泡，依照步驟三注水，然后蓋上杯蓋，在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。

6、以后每泡延長(zhǎng)5秒即可，例如10s、15s、20s這樣。

沖泡注意事項(xiàng)：

掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。

一般我們選用煮沸后自然涼至95℃左右的水沖泡。

不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，如玻璃杯沖泡可減低投茶量。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

（本文來源昵茶網(wǎng)）