茶席通過(guò)有限的空間呈現(xiàn)無(wú)限美感，插花會(huì)讓美感在茶席空間上延伸。不拘泥技巧，不受縛于功利心，遵循精神的追求和純粹的茶之心，茶席上的插花才可能是真正的精神之花。

帶著想把茶席上插花布置得精致優(yōu)雅的疑惑和求知欲，茶語(yǔ)網(wǎng)（www.chayu.com）采訪(fǎng)了著名茶人、茶文化推廣者老古。由他來(lái)為各位茶友講述茶席插花的真意。

老古布置的茶席

▎茶席為什么需要插花？

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老古在成都布置的茶席

“茶席的美在于用有限的空間表現(xiàn)出無(wú)限的可能?！崩瞎旁?jīng)在博文《席的軌跡》中提出這樣一個(gè)觀(guān)點(diǎn)。看完很多老古的插花作品后，不禁覺(jué)得茶席上的插花將這種無(wú)限延伸感更加擴(kuò)大。

茶席上的搭配，不僅限于茶器、茶、茶席，插花到如今已發(fā)展到自我要求比較高的程度。茶席插花適用的人群是不是有一個(gè)“專(zhuān)業(yè)或者非專(zhuān)業(yè)”具體的界線(xiàn)，在老古看來(lái)是沒(méi)有的。

茶席上靈動(dòng)的插花

“因各人對(duì)插花的理解和用心程度不同，會(huì)導(dǎo)致對(duì)茶席插花的理解不同。再加上對(duì)茶的理解、喜愛(ài)程度和對(duì)茶的了解，接觸的廣度、深度不同，也讓每個(gè)人茶席上的插花表現(xiàn)形態(tài)和風(fēng)格有所不同?！?/p>

“這也意味著，一百個(gè)茶人就可能會(huì)有一百種不同的茶席插花風(fēng)格，而且每個(gè)茶人布置的茶席之花也會(huì)因主題、季節(jié)、環(huán)境、茶或者茶器的總體風(fēng)格而隨之改變?！?/p>

老古，愛(ài)茶人，茶文化推廣者

老古的這席話(huà)，瞬間把小編采訪(fǎng)前倔強(qiáng)的想要討茶席插花技巧的功利心推到九霄云外，心真的開(kāi)始靜下來(lái)傾聽(tīng)。

茶席的插花形態(tài)也可能是散落的

茶席上為什么要有插花呢？插花在茶席上的意義是什么？茶席上的插花會(huì)不會(huì)喧賓奪主呢？溫文儒雅的老古用邏輯縝密又不乏生動(dòng)趣味的語(yǔ)言一個(gè)個(gè)解疑答惑。

老古認(rèn)為，茶席上的插花是因茶的精神而在茶席上存在的，不是孤立于茶席之外的作品。首先從茶的角度看，喝茶在滿(mǎn)足人們的生理需求如解渴提神等功能外，其實(shí)有了更多的精神需求。

比如盧仝的《七碗茶歌》“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶……七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”可以看出，人除了對(duì)茶能滿(mǎn)足的生理需求外，對(duì)內(nèi)心精神世界有更多的探求。

在喝茶時(shí)，我們精心地選茶、搭配泡茶的器皿和配置插花，其實(shí)都是精神外化的一種顯現(xiàn)。如果從喝茶的內(nèi)涵來(lái)說(shuō)，茶席上的插花也是精神外化的一種表現(xiàn)了?！爸劣诓柘弦欢ㄒ钆淠姆N具體的花，一定要擺一個(gè)什么樣形態(tài)的花，這并沒(méi)有固定程式?！崩瞎胚@樣談到。

▎似花非花：茶席插花的千萬(wàn)種可能

電影《尋訪(fǎng)千利休》畫(huà)面

在采訪(fǎng)中，老古表達(dá)了一個(gè)這樣的觀(guān)點(diǎn)，“茶席上插花的最終核心是內(nèi)心精神世界的外現(xiàn)，那就會(huì)有很大的廣闊度和自由度。你的精神世界越豐富，茶席上插花的表現(xiàn)就會(huì)越豐富。”

“茶席上的插花，也許是非常具象的花，也許是開(kāi)在我們心底的花?！绷牡竭@兒，老古講了一則千利休的“軼事”。

電影《尋訪(fǎng)千利休》中的千利休

有一次，一個(gè)朋友參加千利休的茶會(huì)，千利休并沒(méi)有按照慣例在茶席上插花。這是為何呢？原來(lái)，千利休知道，在參加茶會(huì)之前，這位朋友已經(jīng)到山里踏過(guò)青，看過(guò)了自然界開(kāi)的花。千利休覺(jué)得，如果在茶席上再插花的話(huà)，就會(huì)破壞朋友欣賞山花爛漫的心情。

從這個(gè)意義上看，茶席上不插花亦是因?yàn)樾睦镉懈笠饬x上的花。心有多廣闊，心思有多入微，茶席上的插花變化也無(wú)窮盡。

▎插花教程：老古手把手教你打造完美插花

花材的形態(tài)和器具、環(huán)境、茶都應(yīng)該是協(xié)調(diào)的

老古的聲音溫文儒雅，不急不慢，如清風(fēng)徐來(lái)，波瀾不驚，又讓人覺(jué)著舒服。他從花材形態(tài)與茶調(diào)性是否協(xié)調(diào)、花材的氣味、喝茶的季節(jié)、花器的選擇再到喝茶的環(huán)境等不同方面談了茶席插花的七大要義。

要義一：要考慮茶的調(diào)性和花材的形態(tài)是否接近。

應(yīng)季的梅花成為茶席上的插花

老古認(rèn)為，茶席上的花表現(xiàn)了對(duì)花對(duì)茶的尊重，這種尊重蘊(yùn)含了天人合一的東方哲學(xué)思想。人與自然萬(wàn)物平等，人與花、茶和茶器構(gòu)建出的茶席，是渾然一體的。

從這個(gè)出發(fā)點(diǎn)來(lái)思考茶與花是否相稱(chēng)，外在表現(xiàn)上是否優(yōu)雅、精致或貼切。反言之，如若表現(xiàn)刻意雕琢、矯揉造作，這也就離初心遠(yuǎn)了。茶席插花也可能會(huì)變得粗鄙。

在實(shí)際插作時(shí)，要考慮茶的調(diào)性和花材的形態(tài)是否接近。例如姿態(tài)比較婀娜多姿的花，看起來(lái)比較嬌嫩的草本類(lèi)的花，老古認(rèn)為這像細(xì)膩含蓄的茶的隱喻。茶席間可以搭配類(lèi)似輕發(fā)酵的烏龍茶，也可以是細(xì)嫩芽茶的紅茶等。

要義二：在花材的氣味上，盡量避免太濃烈的花材。

因插花是在茶席上表現(xiàn)的，所以花的氣味上不要太濃烈，反之會(huì)干擾我們對(duì)茶自身香氣的體味。

不過(guò)，老古覺(jué)得香氛特別突出的花材并不是一定不能用，但要考慮好花的香氣是什么，和茶的融合度是否很高。

要義三：根據(jù)季節(jié)不同，選擇應(yīng)季的花材和茶來(lái)布置茶席。

茶席之花代表的是人對(duì)自然的感悟和天地的覺(jué)知，插花放在茶席上會(huì)有很明確的季節(jié)性，不同時(shí)令色彩的花是季節(jié)的使者。試想想，一年中四季不分隨處可見(jiàn)溫室花朵放在茶席上，那就喪失了插花在茶席上的意義。

老古還認(rèn)為一年四季適合喝的茶不同，對(duì)應(yīng)這個(gè)季節(jié)的花材和植物也應(yīng)該有不同選擇，這就涉及個(gè)人對(duì)南北地域季節(jié)的感受和對(duì)花材的了解程度了。

根據(jù)季節(jié)的不同，老古會(huì)選擇一些應(yīng)季的花材和茶來(lái)布置茶席。

老古在茶席上搭配的茶花

在冬天，山茶花開(kāi)得很好。有些山茶花頭大而飽滿(mǎn)，葉形遒勁，老古會(huì)選擇它來(lái)搭配巖茶或者老茶。

茶席上的貼梗海棠典雅優(yōu)美

初春時(shí)，老古會(huì)用銅花觚搭配貼梗海棠，此時(shí)的海棠倒會(huì)顯露出梅花的形態(tài)，但更嬌妍，流露的是典雅氣息，像古畫(huà)里娉婷婀娜的女子。

記得有一年，在夏末秋初的成都，桂花開(kāi)得很好。當(dāng)時(shí)老古布置了一方茶席，花材用的金桂，搭配白色梅瓶，茶用的普洱熟茶。普洱熟茶沒(méi)有像花一樣的植物香氣，但有醇厚的木質(zhì)香，茶湯滋味醇厚，湯色也很亮麗，配上若有似無(wú)的桂花香氣，融合得剛剛好。

秋天的菊花品類(lèi)很多，這時(shí)老古會(huì)選擇不同的菊花，比如綠牡丹、墨菊、野生小菊和黃菊等，每次搭配的茶品也會(huì)不一樣。

這次茶席，選用的銅花觚配黃菊和紅茶

要義四：茶席插花花器的選擇最好以小見(jiàn)大、拙樸中見(jiàn)精巧。

用瓶布置的茶席插花

在茶席插花花器的選擇上，老古認(rèn)為沒(méi)有固定的程式，但是體現(xiàn)了很高的審美素養(yǎng)。能夠以小見(jiàn)大，拙撲中見(jiàn)精巧是最好的，這和中國(guó)東方的審美一脈相承。莊重、典雅、拙樸又不會(huì)過(guò)于刻意。老古認(rèn)為太過(guò)于創(chuàng)作的話(huà)，可能會(huì)物極必反。

用筒布置的插花

在花器類(lèi)型的選擇上，很多時(shí)候是瓶、筒、碗，其中瓶會(huì)比較多。這可能是因瓶的插花功能性更強(qiáng)，另外瓶通“平”，平安的寓意很好。但有時(shí)候也會(huì)打破常規(guī)用非花器的器皿來(lái)插作。

將花藝的工具和技巧放在茶席插花上也很美

老古覺(jué)得學(xué)習(xí)花藝的工具技巧、處理材料的手法放到茶席插花上的行為本身是好的，不過(guò)也要講究適度。比如劍山（一種固定花材的用具），老古建議茶席上盡量少用或者不用。因?yàn)閯ι缴厦嬗泻芏噤h銳的細(xì)針，在茶席上大家都是近距離地喝茶，這種尖銳的東西會(huì)刺激視覺(jué)感官，破壞喝茶的氣氛。

如果不用劍山的話(huà)，可以用什么來(lái)固定花材呢？老古分享到自己常用厚重的炭塊、有空洞的石頭，還有自己做的用陶土燒制的帶孔隙的泥條來(lái)固定花材，都比較自然。

要義五：茶席上插花還要考慮到花木的文化和人文色彩。

茶席插花還要考慮花材的文化和人文色彩

老古認(rèn)為品茶和品花的態(tài)度其實(shí)是一樣的。我們要對(duì)它的文化和人文色彩了解。不是說(shuō)，覺(jué)得這個(gè)花很漂亮就折下來(lái)放在茶席上來(lái)裝飾。

如果對(duì)花木的寓意和文化內(nèi)涵不夠了解，在招待有風(fēng)俗禁忌的客人時(shí)，可能會(huì)發(fā)生尷尬的事情。而寓意不好的花材，可能就不適合用來(lái)做插花。

要義六：考慮喝茶的背景和環(huán)境，插花是否和它們是相協(xié)調(diào)的。

插花要和當(dāng)時(shí)喝茶的人和環(huán)境相協(xié)調(diào)

“我們一個(gè)人獨(dú)酌時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)布置茶席插花。但是當(dāng)我們邀三五知己好友一起喝茶，茶席上的插花就要注意這個(gè)花會(huì)不會(huì)對(duì)朋友有影響。他的宗教、種族，或者對(duì)花的色彩、花語(yǔ)有什么忌諱，或者身體有沒(méi)有過(guò)敏之處，這些都是體貼的待客之道?！?/p>

要義七：插花形態(tài)沒(méi)有固定樣式，需在大規(guī)律下把握。

在采訪(fǎng)中，小編提及是否有哪種花搭配既定的哪種茶品的規(guī)則時(shí)，老古的回答是并不一定。他認(rèn)為，在茶席插花的表達(dá)，是心和情義的外放。

茶席上泡茶人自身情緒的隱喻，是特別能檢驗(yàn)泡茶人情緒性的。要表達(dá)的情感不一樣，所以茶席插花的形態(tài)和姿態(tài)也沒(méi)有固定的樣式。

而問(wèn)老古茶席上搭配頻率較高的花材，他沉吟了一瞬后這樣講：“這種情緒性的東西有時(shí)會(huì)很微妙，沒(méi)有很絕對(duì)的說(shuō)法，只能在大規(guī)律基礎(chǔ)下去把握吧?！?/p>

插花是放在茶席上操作的，不是在外面找一些漂亮的花材，變成插花作品后再放在茶席上，老古認(rèn)為這種做法是不對(duì)的。比較好的方式是先把泡的茶和泡茶的器皿選好，在構(gòu)建出茶席空間演繹之后，再去選擇茶席上的花。

▎茶席插花示例：如何用插花表達(dá)你的心意

老古正在為日本陶藝家夫婦泡茶

有一次的經(jīng)歷老古印象很深刻，他和朋友接待了一對(duì)來(lái)中國(guó)訪(fǎng)問(wèn)的日本的陶藝家夫婦。夫婦倆已經(jīng)都七八十歲了，對(duì)茶和茶席非常感興趣。老古為此布置了精致的茶席。

他特意沒(méi)有準(zhǔn)備花材，因?yàn)橛浧鹪谂笥鸭以鹤咏锹淇吹竭^(guò)很小的野生白色雛菊，于是他即刻去摘了來(lái)。印象當(dāng)中，那朵小雛菊長(zhǎng)在院墻角的地方，受光不均勻，花瓣有些長(zhǎng)偏了，陰影的地方花瓣很瘦弱，向陽(yáng)的部分長(zhǎng)得很好，這樣一朵不圓面的小菊卻有一副很倔強(qiáng)的姿態(tài)。

老古把這朵野生白色雛菊采下來(lái)清洗干凈，用了那天隨身攜帶的兩片瓦當(dāng)作花器，并用收集來(lái)的石子固定在瓦當(dāng)里，作為當(dāng)日茶席上的插花。

雛菊和瓦當(dāng)、燈光將倔強(qiáng)的生命力、溫暖的祝福表露無(wú)遺

老夫婦看到老古精心布置的這方茶席上的插花時(shí)特別感動(dòng)，告別的時(shí)候，他們告訴老古，雛菊讓他們感受到了勃勃的生命力，也感受到了老古用菊花表示了對(duì)他們長(zhǎng)壽健康的祝福。而瓦當(dāng)也有家的意味，表達(dá)著現(xiàn)世安穩(wěn)的情感。送別時(shí)，夫婦倆向老古深深鞠躬，深表謝意。

老古覺(jué)得，喝茶的人是會(huì)有這種敏感的。他知道你的心意所在，知道怎么勾畫(huà)和表達(dá)你的心意。

▎去除功利心，習(xí)茶積日有功

老古正在泡茶

老古感慨道，“其實(shí)學(xué)茶泡茶插花，基本上沒(méi)有功利性?！睆男〉酱蟮膶W(xué)習(xí)都往往會(huì)被訓(xùn)練得有目的性，比如說(shuō)要考高分或者好學(xué)校。學(xué)茶的時(shí)候是不應(yīng)該有什么目的性，如果說(shuō)有，那就是修養(yǎng)性情。

“把功利心拿掉，給自己更多時(shí)間，沉下心來(lái)慢慢體會(huì)，多動(dòng)手，相信一定有很大的提升和收獲。在這個(gè)過(guò)程中，你需要慢慢地打開(kāi)，從剛開(kāi)始或許會(huì)因經(jīng)驗(yàn)積累不足而沒(méi)有那么完美。”

“不過(guò)到了一定量的積累，一定會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變的。對(duì)花材的感知，花器的選擇，兩者之間搭配出來(lái)的微妙感覺(jué)，你都會(huì)有特別多的心得。”老古的言語(yǔ)中充滿(mǎn)了鼓勵(lì)。

老古的學(xué)生正在認(rèn)真練習(xí)泡茶以備紐約梨園社茶會(huì)

“真的是積日有功，只要花時(shí)間，用心去揣摩。無(wú)所謂是不是專(zhuān)業(yè)的，獲得多少的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，個(gè)人認(rèn)為更重要的是獲得很多內(nèi)心滋養(yǎng)。”老古徐徐道來(lái)，一層層幫你打開(kāi)心扉，打開(kāi)不帶有功利性的學(xué)茶心境，給我們的精神世界給養(yǎng)了更多養(yǎng)分。

不世俗、不浮躁。不僅更了解茶，茶席和插花，更重要的是觀(guān)心觀(guān)面，更了解自己。

▎你也能在家布置一方茶席，增添生活情趣

在角落間不經(jīng)意間布置的茶席

老古聊到這次春節(jié)，一些朋友和學(xué)茶的同學(xué)會(huì)在家里的角落布置一個(gè)茶席，不僅自己會(huì)覺(jué)得很有生活情趣，就連親朋好友來(lái)了看到后也會(huì)覺(jué)得是一個(gè)亮點(diǎn)。彼此的氣氛拉近了，家里的環(huán)境氣場(chǎng)也得到了調(diào)節(jié)。

窗外就是一片田野

春末夏初，如果窗外就是一片田野，可以開(kāi)著窗子喝茶。這時(shí)，野花野草的香氣會(huì)隨風(fēng)飄進(jìn)來(lái)。

茶、野花和野草都是大自然的饋贈(zèng)，它們最純凈最自然的香氣交織在一起，香氣的音符，愉悅地譜寫(xiě)一段段田野風(fēng)光的自然之曲。這時(shí)候不一定要案頭有花，但是茶席已然在一派春光里了，只需要好好享受來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。

一杯一茶一花，簡(jiǎn)單的愜意

如果是高樓大廈，不要灰心喪氣，你可以在窗戶(hù)旁的書(shū)桌擺上茶席，插上應(yīng)季的喜歡的花，或者自己用心養(yǎng)的小盆景，喝喝茶，看看書(shū)，聊聊天，哪怕只是靜坐，也能享受屬于自己的寧?kù)o舒適。

感謝老古提供文中所有關(guān)于茶席插花的配圖。

撰文／煙波綠、橄欖枝

編輯／歐寒天

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