普洱茶特指以云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成的茶葉，普洱茶本身即為茶類。

其喝法為：準(zhǔn)備一壺開水，用開水將茶具清洗一遍，然后將8g普洱茶放入蓋碗，注入開水，第一泡為洗茶不飲用，再次注水后，蓋蓋子悶泡15s左右，即可飲用。

普洱茶的喝法：

1、將普洱茶葉置入蓋碗中，約8克普洱干茶。

2、將才煮開的沸水注入蓋碗中，淹沒茶葉。

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3、片刻（生茶10-15秒，熟茶5秒左右），棄去第一道茶水。

4、再次注入沸水，蓋上碗蓋，靜置15-20秒左右（以后每次沖泡可根據(jù)自己喝茶濃淡調(diào)整出湯時(shí)間）。

5、把茶湯倒入公道杯，每次茶湯濾盡，或根據(jù)茶葉特性或飲茶習(xí)慣留根泡茶。

6、一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7、在享用之余可別忘了蓋碗中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，可以同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

9、第四次以后，每增加一泡即增加10秒鐘，以此類推。

沖泡注意事項(xiàng)：

1、普洱新茶可以使用90℃左右的水（開水晾置后的溫度），而老茶一定要用100℃的開水。

2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展；熟茶去掉前二道（洗茶兩遍）再喝！

3、普洱茶的投茶比例一般為1:20左右即可，8g干茶160ml的水，使用茶刀撬餅茶，少投茶多悶蓋為宜；

4、每泡將茶湯倒盡；

5、生茶熱飲最佳；熟茶可以放涼些再喝，口感更滑更甜！

6、高沖低泡，沿碗壁注水。

相關(guān)資料：

根據(jù)2008年12月1日開始實(shí)施的GB/T22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶產(chǎn)地范圍在云南省境內(nèi)北緯21°08′－25°43′、東經(jīng)97°30′－105°38′之間的區(qū)域，海拔800米－2300米，年平均氣溫15℃以上。

從國標(biāo)界定的范圍以及實(shí)際生長情況看，無論是野生古茶樹群落還是栽培型古茶樹群落，北緯25°基本上是云南大葉種茶樹往北生長的臨界點(diǎn)。

再往北，也即普洱茶核心產(chǎn)區(qū)以北的大理州中北部地區(qū)，是大葉種茶樹向中小葉種過渡的區(qū)域。

按《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)的界定，只有原料為云南大葉種曬青茶、采用特定加工工藝制成的、具有普洱茶品質(zhì)特征且在云南省內(nèi)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品才能稱為普洱茶。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121