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陳財普洱茶

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首頁 作用 為什么茶壺口不能對著客人,細(xì)說茶桌禮儀

為什么茶壺口不能對著客人,細(xì)說茶桌禮儀

我們常說茶壺口不能對著客人,很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。因為說茶壺口對著客人是一種不禮貌的行為,相信現(xiàn)在很多人也是沒什么感覺的。這畢竟是老一代人的禮俗講究了。不過掌柜有時候?qū)@些老禮俗還是蠻感興趣的,就像《智取威虎山》里的黑話一樣,其背后往往凝聚著人文故事…

我們常說茶壺口不能對著客人,很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。

因為說茶壺口對著客人是一種不禮貌的行為,相信現(xiàn)在很多人也是沒什么感覺的。

這畢竟是老一代人的禮俗講究了。

不過掌柜有時候?qū)@些老禮俗還是蠻感興趣的,就像《智取威虎山》里的黑話一樣,其背后往往凝聚著人文故事。

那么,在茶桌上都有哪些傳統(tǒng)的禮俗規(guī)矩呢,我們一起來了解一下。

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進(jìn)門遞茶

中國人喜愛以茶待客。

進(jìn)門上茶一般有三層意思:

一是表明主人對客人的尊重,茶里含有一種敬意。

二是表明主人好客,中國有句古語:君子之交淡如水,主人與客人的交情,主人對客人的厚意都在這杯茶里。

三是調(diào)節(jié)一下氣氛,使主人和客人不至于拘謹(jǐn)局促或?qū)擂巍?/p>

上茶,喝茶,實際上帶有心理上相互溝通一下的意思。

茶杯與茶壺應(yīng)該如何擺放

1、擺放茶壺和茶杯的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋;

2、如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方;

3、為了表達(dá)對客人的尊重,茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。

而在放茶壺的時候,應(yīng)該壺嘴向外,千萬不能對著客人。

特別是老北京人的講究,最忌諱把壺嘴對著人。

因為,壺嘴對著誰,表明誰是主人不歡迎的人。

那意思是趕你走呢。

像老天津人也愛喝茶,給客人續(xù)茶水以后壺嘴也不能對著客人,否則是失敬。

斟茶、敬茶的講究

斟茶,由于各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。

用茶壺倒茶時,應(yīng)先倒給長輩和客人,右手拿茶壺,左手輕按壺蓋,讓茶水慢慢倒出,不能倒?jié)M,七八成即可,倒完后壺嘴不要對著客人。

如果用蓋碗喝茶,每位客人各使用一個墊碟和一個蓋碗,沏茶時不能沏得太滿,以七成滿為宜。

若是議事評理的“喝茶”,將壺嘴指向?qū)Ψ?,就成了一種挑釁。

這種場合,執(zhí)茶壺的多是居中的調(diào)解人,通常是壺嘴對著自己。

事理評定之后,一方主動接過茶壺,向在座的各位倒茶,那就是承認(rèn)自己理屈,向?qū)Ψ劫r禮了。

當(dāng)然了,現(xiàn)在我們平時泡茶的時候都比較隨心。

雖然不會刻意去講究壺嘴是不是會對著客人,但從自己泡茶的手勢習(xí)慣來說,也很難將壺嘴擺向客人的方向。

雖然沒有了那么多講究,不過將壺嘴擺向沒有人的地方,也方便客人可以欣賞到完整的壺型形態(tài)。

這樣對客人來說,也是體驗感比較好的一個小細(xì)節(jié)。

因此,通常還是會注意一下茶壺的擺放位置的。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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