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陳財(cái)普洱茶

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首頁 作用 大紅袍屬于什么茶能放多久

大紅袍屬于什么茶能放多久

大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶又名青茶。大紅袍根據(jù)焙火程度分為五種:輕火、中輕火、中火、中足火、高火,焙火程度不同,其保質(zhì)期不同,輕火、中輕火、中火的大紅袍一般保質(zhì)期為12個(gè)月,而中足火、高火的大紅袍茶保質(zhì)期為24個(gè)月。

大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶又名青茶。大紅袍根據(jù)焙火程度分為五種:輕火、中輕火、中火、中足火、高火,焙火程度不同,其保質(zhì)期不同,輕火、中輕火、中火的大紅袍一般保質(zhì)期為12個(gè)月,而中足火、高火的大紅袍茶保質(zhì)期為24個(gè)月。

武夷巖茶(大紅袍的最佳品飲期):

一款輕火巖茶,最佳適飲期一般在退火后的1~2個(gè)月內(nèi),此時(shí)茶葉的香氣、滋味最好。

一款中火巖茶,最佳適飲期可適當(dāng)后移,在2~3個(gè)月內(nèi)。如果是中足火的巖茶,最佳適飲期還可往后推遲0.5~1個(gè)月。

而對(duì)于高火巖茶,其最佳適飲期處于退火后的6~12個(gè)月。

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每款巖茶的最佳適應(yīng)期都會(huì)不一樣,自己經(jīng)過千挑萬選入手的巖茶,要想感受它的巖骨花香、最佳魅力,一定要抓住其最佳適飲期。

一旦超過適飲期,巖茶也不是不能喝了,只是它的色香味等指標(biāo)已經(jīng)脫離了最佳狀態(tài),開始走下坡路,就像走過花季的少女,正在落山的太陽。

巖茶保質(zhì)期有長有短,這個(gè)也根據(jù)其焙火程度的高低而定。

一次性焙到高火的巖茶,一直不開封的條件下,可以存放兩年。焙火程度越往下,保質(zhì)期越短,足火巖茶在1~2年,中火巖茶在1年,輕火巖茶只能保存6~12個(gè)月。

對(duì)于其他品種的茶葉,超過保質(zhì)期后,茶葉中的水分會(huì)不斷增加,色素、生香物質(zhì)和咖啡堿、茶多酚、茶氨酸成分會(huì)持續(xù)減少,導(dǎo)致香氣與口味改變,甚至引起霉變,不適合再飲用。

但武夷巖茶的魅力在于,過期之后再重新復(fù)焙,用火和溫度把茶葉里的多余水分去掉,巖茶便能重新煥發(fā)生機(jī)。

最為特別的是,復(fù)焙過的巖茶,有機(jī)會(huì)變出一種新的香氣和口味,其香型可能轉(zhuǎn)變,茶湯則越焙越稠,漿感越來越明顯。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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