從茶山冰島老寨回來(lái)幾天時(shí)間了，一直在跟大家分享冰島老寨的各種資訊。今年我們承包了冰島老寨茶王樹(shù)西面的一塊茶地，朋友們都非常感興趣，關(guān)注度和咨詢量都很高，可以看出來(lái)大家對(duì)于普洱茶的著名山頭一直抱有最大的熱情。

但是很多茶友在聽(tīng)到價(jià)格以后，熱情仿佛被秋日的涼水劈頭蓋臉潑灑了一身，熱情瞬間被消耗一空，也是讓我觸不及防。在今年春茶的時(shí)候，我們?cè)诶习嗾伦隽说谝淮尾枭皆串a(chǎn)地的直播，提出了為大家樹(shù)立普洱古樹(shù)“標(biāo)桿茶”的概念。

什么是“標(biāo)桿茶”？標(biāo)桿茶可以讓茶友可以少走彎路，建立一個(gè)屬于自己的標(biāo)本庫(kù)，在選購(gòu)茶品的時(shí)候有標(biāo)本作為參照，再通過(guò)自己不斷品飲提升的口感，買(mǎi)到學(xué)費(fèi)茶的幾率將會(huì)大大降低。從而體驗(yàn)到最佳的古樹(shù)茶品飲感受。

有句俗話叫“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨”。這句話對(duì)于購(gòu)買(mǎi)和選擇普洱茶是非常重要的一句名言。很多朋友買(mǎi)茶在在意點(diǎn)根本不是茶本身的品質(zhì)，而是“別人對(duì)這款茶的評(píng)價(jià)”，“茶的價(jià)格”，“別人口中的噱頭”。

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老茶友通過(guò)前期長(zhǎng)時(shí)間的鋪墊，基本都會(huì)忠于自己的口感。而新茶友這需要進(jìn)行一個(gè)對(duì)比，這時(shí)候“標(biāo)桿茶”的作用就得到了體現(xiàn)。就像我爺爺以前跟我說(shuō)，以前大集體沒(méi)有糧食吃，發(fā)霉的黑面、紅薯的皮、現(xiàn)在人們很少實(shí)用的野菜都是果腹的首選?，F(xiàn)在生活好了，才會(huì)懂得精制白面，千里之外的白菜是多么香甜可口。

樹(shù)立標(biāo)桿意識(shí)，當(dāng)然很多茶友因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因，對(duì)于名山頭小微產(chǎn)區(qū)等大熱古樹(shù)茶會(huì)有心無(wú)力。

但是俗話說(shuō)的好，“茶無(wú)定味,適口為珍”，也許有時(shí)候一味追求名山古樹(shù)反而找不到適合自己的那款茶！

今年我們進(jìn)行了許多的嘗試，推出了許多非著名產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀古樹(shù)茶。例如：帕扎河、冰梅（梅子箐）、白鶯山、苦竹山等等。

價(jià)格低，就代表了品質(zhì)差嗎？這個(gè)看法很多茶友需要進(jìn)行糾正，冰島為什么價(jià)格會(huì)高昂，物以稀為貴頭部效應(yīng)的形成也造就了強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者低迷的市場(chǎng)狀態(tài)。

以苦竹山為例，苦竹山位于小景谷鄉(xiāng)政府東北，距鄉(xiāng)政府12公里土路，海拔2200米，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5度左右，擁有全縣最多人工栽培型古茶樹(shù)資源，自古以來(lái)就是是茶馬古道的重鎮(zhèn)之一。

有著悠久的種植、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)茶葉的歷史，在業(yè)內(nèi)小有名氣。據(jù)史載，早在咸豐年間，景谷鎮(zhèn)（今景谷鄉(xiāng)）的民眾就在苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。從100多年前紀(jì)襄廷種下第一棵茶樹(shù)至今，“小景谷”茶市的繁榮依然保持“香高味醇品質(zhì)佳”的美譽(yù)，景谷鄉(xiāng)茶葉仍然續(xù)寫(xiě)著其“衣食萬(wàn)姓”的不朽傳奇。

苦竹山的茶其實(shí)并不苦，苦竹山香氣出奇的好香高揚(yáng)、水甜柔甘醇順滑回甘綿長(zhǎng)，與易武茶品相近?？嘀裆降牟桦m然有景邁的香氣但是卻不如景邁香，有布朗的茶氣卻不如布朗強(qiáng)。
這就是苦竹山的弱點(diǎn)。也可以說(shuō)是優(yōu)點(diǎn),因?yàn)榧嫒萘诉@兩個(gè)茶的優(yōu)點(diǎn)。苦竹山是一款中庸的茶，在平淡中給你驚喜，在你驚艷之時(shí)又含蓄。

一千個(gè)人有一千個(gè)哈姆雷特，雖然我的看法不一定完全準(zhǔn)確，但是在我的記憶庫(kù)里，苦竹山就是普洱茶區(qū)景谷古樹(shù)茶的一個(gè)棱角分明的“標(biāo)桿茶”之一。

茶是大自然饋贈(zèng)給人類最珍貴的美味，一片茶葉所含的宇宙能量不可計(jì)算，那是大自然日月精華的承載，是生命的再次還原。喝茶在拿起放下之間，滋味在濃淡苦澀甘甜之間，狀態(tài)在沉浮飛舞自在之間，讓我們體味到人生的不同領(lǐng)悟！

建立屬于自己的標(biāo)桿，豐滿自己味覺(jué)的記憶庫(kù)，對(duì)比著去品味，去了解！說(shuō)不定苦竹山就是您找到的一款既好喝，又便宜的“心頭茶”。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】