周紅杰教授簡介

作者&來源：未知 發(fā)布時間：2007-08-13 15:11:52

周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農業(yè)大學食品學系茶學專業(yè)，一直從事茶學教育及科研工作。

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1999年，世博會在昆明召開，他參加了世博會茶園工程建設，作為項目的主要骨干，負責茶園中茶文化項目，同時積極開展了普洱茶、有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。

在云南農大，他主要講授《茶葉貿易學》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿易學》、主編教材《茶文化學》，發(fā)表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎。“普洱茶的特點及健身作用”等三篇論文先后被收入《當代管理藝術》,并獲二等獎。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實用科技大辭典》。其業(yè)績先后被收錄入《中國農林牧專家辭典》、《中國特色名醫(yī)大辭典》、《中國英才》、《科學中國人?中國專家人才庫》、《中華風流人物志》、《中國當代醫(yī)藥界精英錄》，并獲中國國際名人協(xié)會學術委員會、中國養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國醫(yī)藥界精英獎”。他目前正在做三個課題：《云南普洱茶化學成分及品質標準研究》（省級自然科學重點基金），《普洱茶品質形成機理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產品的開發(fā)研究》（農大發(fā)展基金）。

２００５年，因為對發(fā)展普洱茶產業(yè)、弘揚普洱茶文化作出了卓越貢獻,被中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業(yè)協(xié)會、思茅市茶葉協(xié)會評為“全球普洱茶十大杰出人物”。

普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

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