云南巖茶邦東地處瀾滄江中游，與下游的版納茶區(qū)不同的是，其海拔不但更高，最高海拔在3200米以上，而且最低的海拔在昔歸村，僅為700米，海拔相差竟然多達(dá)2000多米，形成了高山峻嶺與峽谷風(fēng)貌。從700米的南亞熱帶到3000米以上的北溫帶氣候，形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立，大江的縱橫，必然是多云霧之鄉(xiāng)，邦東的茫茫云海，只能用蔚為壯觀來形容。加上該地多石頭，許多古茶樹就生長在石頭縫里。早在唐代陸羽的《茶經(jīng)》里就記載，“其地，上者生爛石”。

高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石，不但造成了邦東獨(dú)特的地理風(fēng)貌，也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最為難得的是氨基酸含量高，表現(xiàn)出鮮爽靈動(dòng)的口感。眾所周知，云南大葉茶的特點(diǎn)是“濃而不活”?！皾狻笔且?yàn)樵颇洗笕~種茶葉茶多酚含量高，表現(xiàn)出苦澀厚重，回甘生津的特點(diǎn)。而“不活”是因?yàn)樵颇喜枞~跟外省的名優(yōu)小葉種綠茶相比，氨基酸含量低，鮮爽度要差些。

云南巖茶邦東的最大稟賦是氨基酸含量是云南大葉種茶葉中較高的，所以表現(xiàn)了鮮爽活潑的特性，喝下去，鮮活之氣充盈口腔，滿嘴甘津，如同吃了橄欖，而喉部涼涼的，喉韻悠長，又猶如吃了薄荷糖，涼意停留盛久，實(shí)在讓人妙不可言。

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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121