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陳財普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

地界,作為二環(huán)上價格最貴的寨子,它的古茶園生長環(huán)境是公認的同冰島茶類似,價格也在除冰島老寨之外的寨子中最高。 地界老寨距離冰島老寨最近,從地界老寨的古樹茶園到冰島老

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

地界,作為二環(huán)上價格最貴的寨子,它的古茶園生長環(huán)境是公認的同冰島茶類似,價格也在除冰島老寨之外的寨子中最高。

地界老寨距離冰島老寨最近,從地界老寨的古樹茶園到冰島老寨古茶園步行只需20分鐘。地界村民小組有64戶,278人,全是拉祜族。我們先來看看關(guān)于地界的介紹:

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

地界西有“巖蜂山”,拉祜族稱“別哈”(意為“有巖蜂窩的地方”),海拔2100米:北有“竜樹林”,拉祜族叫“戈娃”(意為“神靈居住的林子’),海拔2600米,是最靠近冰島老寨的山梁,兩山梁之間有條往東南方向流入南勐河的小河,叫“巖峰河”。地界老寨由于處在大雪山主脈的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山嶺就進入耿馬縣,北部跨過南迫就進入臨翔區(qū),自身又在雙江縣的地盤上,一地連三縣(區(qū))。

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地界老寨三百年以上樹齡的古樹茶有3000多棵。地界古茶香韻俱佳,香以花香為主,韻以山野韻為主,茶湯醇厚柔和,茶氣柔中帶剛,口感易于接受。

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

古域最早接觸冰島五寨中的茶葉是在2012年,而最先接觸的是冰島南迫,然后是冰島壩歪、冰島糯伍、冰島老寨;這些產(chǎn)品,每年我們都有延續(xù),關(guān)于這些茶古域也形成了自己獨特的品牌辨識度。

關(guān)于南迫,從2012年至今,古域與冰島南迫的緣分從未斷過。這款茶的魅力在于,如果你是茶界小白,絕對不會拒絕,因為品清甜醇厚足以耐人尋味;如果你是個茶癡,斷然不會放棄,因為清甜甘醇背后藏著的香氣韻會讓你醉在夢中。

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

關(guān)于壩歪,從2015年至今,壩歪在冰島五寨中是一個相對獨特的存在。之前羅列了壩歪古茶的獨特之處,稱作“壩歪十怪”:茶好偏偏叫壩歪,東西半山有人在,古茶園中看五寨,茶園片片像花開,藤條從不長壩歪,樹多人少無人睬,葉大芽粗難采摘,茶氣霸道賽老寨,湯稠韻深最實在,蘭香獨特人人愛!這幾年,由于壩歪良好的生態(tài)環(huán)境,古茶的產(chǎn)量,卓越的茶質(zhì),壩歪古茶的名氣與影響力逐漸與南迫持平。這無疑是一支東半山的“潛力股”。

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關(guān)于糯伍,壩歪糯伍,滄海遺珠。這句話并非空穴來風,壩歪和糯伍雖屬東半山,但并非藤條。雖同屬名氣很大的冰島五寨,但去的人十分少,他們的茶園平均海拔一千八百米,四面環(huán)山,古茶園就鑲嵌在原始森林當中,且其遠離勐庫鎮(zhèn),山險路遙,交通極為不便,即便是春茶,也鮮有人至。江湖中人常常只見其茶,未見其地,說成滄海之遺珠也不為過!而且冰島糯伍是口感與冰島老寨最為接近的,被稱為冰島老寨最高端的贗品。

那么問題來了,古域制冰島茶這么久 ,為什么一直沒有制冰島地界茶?

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

原因只有一個。地界雖然是距離冰島老寨最近的寨子,也是距離包麥地最近的寨子,包麥地屬于壩卡村委會,壩卡一線寨子排名是包麥地、下壩卡、中壩卡、上壩卡、甲山。

很少有人提及包麥地的古樹茶,其名氣和影響力均較小,但這并不能證明包麥地沒有好茶,包麥地是距離冰島地界最近的一個寨子,冰島地界極富盛名,包麥地古茶同冰島地界茶口感滋味有很多相似的地方,所以大多包麥地的古樹茶都成了地界古樹茶的替代品。

換句話說:地界做了冰島老寨的替代品,包麥地做了冰島地界的替代品。

地界茶源頭之混亂不言而喻,古域曾言一個茶人最重要的技能有三:識茶之明、制茶之能、賣茶之技!

何謂識茶之明?正如我之前說的:好的古樹茶和茶人之間永遠是千里馬與伯樂的關(guān)系,如果識茶足夠明,就可能發(fā)生呂不韋“奇貨可居”的故事,后來的結(jié)局就是異人稱帝,呂不韋順理成章的成為宰相;如果識茶不夠明,那就可能發(fā)生諸葛亮“揮淚斬馬謖”的悲?。?/p>

地界作為冰島二環(huán)上最亮眼的寨子,為什么古域至今沒有制作過地界茶

若茶人有識茶之明,那守準一闋古茶園,他日此茶一登龍門,聲價十倍,茶人亦飛黃騰達無疑。而據(jù)吾觀之,如今勐庫茶區(qū)的格局,就有點類似金庸小說《 射雕英雄傳 》里“一強多精”的局面。

但關(guān)于地界和包麥地在古域的品評系統(tǒng)中是混亂的,不是喝不懂,而是兩款茶不具備很強的差異化。所以古域一直在為這兩個山頭的辨識度下苦功夫,因為只有將兩個山頭真正的差異化呈現(xiàn)在茶人面前,才算是對得起品牌辨識度這幾個字。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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