茶中網(wǎng)
崖畫大都作于離地數(shù)米之高的懸崖上，顏色時有變化，人們早晨看畫面時還是紅色，中午則變成淺紅色，傍晚返回時，看見畫面又變成了蒼茫的深紫色。早期佤族認(rèn)為崖畫的創(chuàng)造者是神，所以對這些峭壁上的圖形感到非?？謶?，除祭祀外，無人敢斗膽到崖畫旁邊去。那么，這些神秘的崖畫，究竟隱藏著何種秘密呢？
臨滄崖畫谷位于臨滄地區(qū)滄源縣以北勐來鄉(xiāng)，因3500多年歷史的古崖畫而聞名。目前所發(fā)現(xiàn)的崖畫共11處，生動的展現(xiàn)了佤族先民狩獵放牧舞蹈祭祀等活動場面，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)簡練，獨具一格。11個崖畫點，約1100個畫面，每一個畫面都記載著一個故事，每一個月夜下都好像在講述一個“一千零一夜”。這些充滿神秘的宗教氣息的崖畫，卻讓我們的心潮仍舊澎湃不已。
“司崗是我家，崖畫寫著我”，滄源崖畫是研究佤族茶史不得不拜讀的“史稿”。
據(jù)專家考證，滄源崖畫距今已有3200年歷史，是佤山游居土著祖先的杰作。崖畫主要原料是磁鐵礦粉、動物血和紫膠（蟲膠）。除此之外，佤族老人斷定：滄源崖畫的原料中，必然配有濃茶汁成分。這種說法的依據(jù)是：崖畫腳下祭拜時留下的茶葉浸汁，經(jīng)長期的風(fēng)吹雨浸，在巖石上留下了與崖畫顏色極為相近的物質(zhì)，且經(jīng)久不褪。《司崗里》傳說中，佤族利用茶葉已有上萬年歷史。以茶汁作崖畫涂料，以茶水祭崖畫，這應(yīng)該是滄源崖畫獨有的“佤族茶味”。
還有一個引人注目的現(xiàn)象是，滄源崖畫中有“佤族采茶”的勞動生活場景。在崖畫第一地點二區(qū)的零散圖形中，有一組成人領(lǐng)著孩子采茶，右手抓著鮮葉的圖畫；在崖畫的第四地點二區(qū)，還有一組兩人在茶樹上采鮮葉，一人站在樹下接鮮葉的“采茶圖”，這幅畫與佤族沿襲至今的采摘野生古茶的勞作方式驚人的相似。
還有一個不得不關(guān)注的事實是：滄源盛產(chǎn)古茶樹的帕拍村離崖畫僅三五千米，而且同處滄源大黑山區(qū)范圍內(nèi)。帕拍古茶樹的實物，崖畫對采茶生活的形象描繪，《司崗里》對佤族“臘人”（茶人）種茶、祭茶活動的歌頌，從各個角度和層面為我們展示了佤族茶文化的悠久與絢爛。
滄源一帶佤族的“古味茶”，出產(chǎn)古樹茶的糯良、單甲兩鄉(xiāng)，西屬南滾河水系，東屬小黑江水系，是南滾河與小黑江的風(fēng)水嶺。由于南滾河流入緬甸薩爾溫江，熟印度洋水系，小黑江流入瀾滄江，屬太平洋體系，所以糯良、單甲茶屬于受兩大水系共同滋養(yǎng)的茶。其滋味總體上不如雙江馬鞍山及勐庫西半山茶苦澀，茶水甜度和澀度接近雙江沙河鄉(xiāng)茶，但甜水顯得稍亮、更柔潤，存放一段時間后有近蔗糖淡淡的甜味，這是滄源佤族茶特有的“古茶味”。
滄源崖畫是3000多年前佤族先民給我們留下的一幅生動的歷史畫卷。茶葉是佤族人重要的經(jīng)濟支柱，滄源茶葉產(chǎn)量占整個云南省茶葉產(chǎn)量的1/3，而司崗里史詩中也提到茶。經(jīng)過考證，確認(rèn)了司崗里史詩中提到有茶樹出現(xiàn)的地方，就是佤族遷移過的地方。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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