有沒有一種芳香令人沉醉不已,有沒有一種輕澀讓人欲罷不能。柿子?青蘋果?葡萄皮?……我要介紹的可比這有意思太多!
他便是,曼糯。厚重迷人的香、令人玩味的澀。這種沉穩(wěn)倜儻的氣韻,在茶湯傾出那刻,便將你俘獲。像一位紳士。
魅力優(yōu)雅的曼糯到底有著怎樣的背景故事呢?
曼糯,在西雙版納勐海縣最北邊的勐往鄉(xiāng)。幾百年前布朗族人的遷入,讓曼糯成為了勐往最大的布朗族聚集地。要知道哪里有布朗族人,哪里就一定有古茶園!
(曼糯大寨巖保古茶園)
茶葉興盛的古時(shí)這里曾建有佛寺,馬幫馱茶經(jīng)停總要前來祭拜,盛世非凡。而國道改道與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)原因,古道輝煌成為歷史,商道從此寂靜。
樂往必悲生,泰來猶否極!改道的衰敗竟讓曼糯2000多畝的古茶園得以保留。否則,我想曼糯會(huì)變成漫山的橡膠林。
(正趕上古茶園鮮葉采摘)
1260米左右的海拔,充沛的降雨,紅黃壤、長日照……各種自然條件的加持才造就了如今的曼糯古樹茶。
(良好的生態(tài)孕育出優(yōu)質(zhì)的古茶樹)
我們身后的便是曼糯大寨的茶皇樹,每年的春茶季會(huì)在此舉辦茶皇茶后的開采儀式。接下來對(duì)兩個(gè)年份的曼糯進(jìn)行簡單開湯審評(píng):
一、2019年 曼糯古樹茶(秋)
干茶:條索勻齊 黑亮帶灰綠
香氣:花香高揚(yáng)迷人,掛杯明顯,氣韻清晰,喻為勐海最高香也不為過湯色:黃綠明亮
滋味:入口有甜,稍澀但不過,回甘稍長但持久,余韻悠長值得玩味
葉底:嫩勻舒展 黃綠勻齊
二、2016年 曼糯古樹茶?(春)
干茶:條索勻齊 黑亮顯灰褐
香氣:花香蜜韻顯,沉穩(wěn)厚重,掛杯明顯。湯色:金黃明亮
滋味:茶味飽滿,入口甜稍澀,回甘稍長但余韻悠長
葉底:明亮柔軟 綠黃勻齊
兩款不同年份的對(duì)比,展現(xiàn)了曼糯存儲(chǔ)的價(jià)值魅力。有些好茶著實(shí)茶如其名。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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