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首頁 產(chǎn)區(qū) 易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

易武古茶區(qū)位于西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng),而易武鄉(xiāng)又下轄易武、麻黑、納么田、曼臘、倮德、曼乃等六個村委會及73個自然村寨。 很多品牌都有涉及易武茶,甚至有不少的普洱茶品牌

易武古茶區(qū)位于西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng),而易武鄉(xiāng)又下轄易武、麻黑、納么田、曼臘、倮德、曼乃等六個村委會及73個自然村寨。

很多品牌都有涉及易武茶,甚至有不少的普洱茶品牌推了“易武正山”產(chǎn)品。然而你喝了那么多的”易武正山“,那么易武正山指的哪座山嗎?

易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

初涉普洱茶的茶友往往會誤解,以為易武正山是一座山,也有的以為易武正山是泛指正宗的易武茶。其實,關(guān)于易武正山有以下幾層含義:

1、將易武五茶山中的易武山稱作"易武正山"

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歷史上,云南茶區(qū)被瀾滄江分成江內(nèi)、江外兩個茶區(qū)。易武等六大茶山為江內(nèi)。所產(chǎn)的茶為"山茶"。勐海、南峰為江外,所產(chǎn)的茶為"壩茶","壩"為傣語,平壩丘陵盆地原野之意。

江北五大茶山稱"易武茶區(qū)",加上攸樂就稱六大茶山了。慢撒山位于易武茶區(qū)的東南部,易武鎮(zhèn)又在易武山的最南邊,因此慢撒山也叫易武山!所以清朝阮福在1825年寫的《普洱茶記》中的六大茶山只有慢撒山?jīng)]有易武。清末,云南茶商大多集中在易武開設(shè)毛茶廠,易武茶的產(chǎn)量是六大茶山之冠。

而當(dāng)時大家都認(rèn)為江外勐海一帶所產(chǎn)的"壩茶",品質(zhì)遠(yuǎn)不如易武等江內(nèi)六大茶山的"山茶"優(yōu)良。有易武茶商經(jīng)常到江外采購南糯山一帶所產(chǎn)的茶攙入易武茶中制造。而勐海一帶的散茶每年也有三五千擔(dān)運到思茅壓圓茶和緊茶。這些茶做出來后制作者不易辯,飲用者也不能辨別出哪些是"山茶"哪些是"壩茶"。

所以許多易武茶商都標(biāo)榜他們的茶廠"開設(shè)在易武大街,精選易武正山陽春細(xì)嫩白尖。"而易武正山就是指易武山.阮福書中的慢撒山。易武茶區(qū)有五大茶山,稱易武大茶山,易武山只是其中的一個。為了方便區(qū)別,將易武五茶山中的易武山稱作"易武正山",也叫"正山"。

易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

2、指正宗易武茶

也有種說法,在90年代中后期臺灣的茶人到易武做茶,易武有一個叫做鄭家梁子的地方,人稱為鄭山,易武鄭山,后來傳至臺灣,就成了易武正山。后來以訛傳訛,易武正山的茶作為代表最正宗的易武茶了。

3、指原料地道、工藝正宗的易武茶

其實易武正山——從古至今都不是特指某一地名的或某一茶山。而是為了標(biāo)榜原料地道真實、制作工藝正宗。當(dāng)易武正山的意思是指原料的時候,一般是拿來區(qū)別是否是易武茶。因為易武茶出名,其他地區(qū)的茶葉也會拿來冒充易武茶。

換言之,“易武正山”茶并非是單指易武產(chǎn)的茶,只是說這茶原料地道、工藝正宗。

易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

4、指易武本地商號

在普洱茶中,號級茶、印級茶的生產(chǎn)商,幾乎都是易武當(dāng)?shù)氐牟枨f、茶商。而所生產(chǎn)出來的茶品打上的商號,自然都是易武本地的。由此,易武正山的意思是商號的時候,代表著的是易武本地的正宗的茶商用本地原料制作的茶品,所以謂之易武正山。

由這幾層定義可見,易武正山在哪?正山在想做好茶的茶人心里!

易武正山到底是哪一座山,它的含義你了解嗎?

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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