茶中網(wǎng)
人從廣州來(lái)，茶跟人一起來(lái)。
這樣，我們就能見(jiàn)識(shí)到這樣一個(gè)叫做“玉珠”的好玩的龍珠了。
這個(gè)好玩的小珠珠，是坐和諧號(hào)來(lái)的。
千山萬(wàn)水，七拐八彎，一路順風(fēng)，終于到了老伍的窩里。
連皮帶肉，8.9克。
在脆弱的包裝紙上，隆重地印刷上“六山緣”的LOGO和“玉珠”的大名。
潤(rùn)茶一道，濕醒20分鐘，開(kāi)泡，就是這個(gè)樣子——
在95攝氏度的開(kāi)水里，慢慢地綻放……
續(xù)上第二壺水……
泡到了第五泡，泡開(kāi)了，漂亮的葉底，很迷人。
沒(méi)有茶漏，能檢查出這個(gè)茶的殺青工作——有一點(diǎn)點(diǎn)“鍋里糊”。
這些小黑點(diǎn)，是殺青的時(shí)候，一些太嫩的鮮葉的某個(gè)太嫩的部位，在熱鍋里糊了，這，就是“鍋里糊”的來(lái)源。
有一些人的茶，這樣的小點(diǎn)點(diǎn)好多好多。那是因?yàn)闅⑶嗟腻?，因?yàn)闅⑶嗟娜藨校皇浅戳藥族伨偷糜酶蓛舻哪ú紝㈠佒匦履ㄒ槐?，積累起來(lái)那就滿天星星了。
還有一種，是因?yàn)闅⑶嗟腻佊镁昧?，薄了；或者，鍋底上積垢太厚，導(dǎo)致鍋溫不正確，也容易出現(xiàn)這些小黑點(diǎn)。
這是第三泡的茶湯。
第四泡開(kāi)始，這個(gè)“鍋里糊”就不見(jiàn)了，證明了做工還算能入老伍的法眼的
有人問(wèn)：品感呢？
老伍答：不是在文章標(biāo)題上寫(xiě)著？
老伍將這個(gè)茶帶回辦公室，將上到50多歲老頭子，下到20幾歲的小姑娘，毒得七葷八素，甜得神魂顛倒……
下面的資料來(lái)自百度。
是老伍引過(guò)來(lái)，給您看看葉底，對(duì)照一下文字，猜猜。
當(dāng)然，您猜對(duì)了就偷偷笑一會(huì)，我可沒(méi)有獎(jiǎng)品的
不管猜得對(duì)不對(duì)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言
一、白鶯山古茶園
白鶯山古茶園茶樹(shù)類型多樣，有當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱本山茶的黑條子茶、二嘎子茶、白芽子茶、藤子茶、柳葉茶、紅芽口茶、豆蔑茶、大葉本山白芽口茶、賀慶茶及勐庫(kù)茶等，經(jīng)初步鑒定分析，這些茶樹(shù)類型為4個(gè)分類群或3個(gè)種1個(gè)變種。目前，白鶯山古茶園保留有野生、半野生和栽培古茶樹(shù)184萬(wàn)多株。
白鶯山古茶園不僅是茶樹(shù)種質(zhì)資源的寶庫(kù)，而且展示了從野生茶樹(shù)成為栽培作物的不同階段，是茶樹(shù)栽培歷史的縮影，是茶起源的歷史見(jiàn)證，屬世界罕見(jiàn)，白鶯山古茶園不僅自然環(huán)境特殊，而且還有獨(dú)特的人文環(huán)境，區(qū)域內(nèi)居住著布朗族、拉祜族、彝族、俐侎族和漢族，有神秘的瀾滄江神舟古渡、歷史悠久的茶馬古道和美麗的白鶯山茶文化傳說(shuō)。它是開(kāi)展茶樹(shù)起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室，是普及茶科學(xué)知識(shí)、弘揚(yáng)民族茶文化的科學(xué)教育基地。
二、白鶯山古樹(shù)茶情況
（一）本山茶：樹(shù)型高大粗壯，芽面無(wú)毛，顯野生型特性，外觀色澤光滑油亮，產(chǎn)量高，價(jià)值最高，經(jīng)久耐泡，青毛茶顯黑色。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有的又叫它大茶。（36436株）
（二）黑條子茶：樹(shù)型高，主桿粗壯，芽面毛少，相似本山茶。產(chǎn)量高，價(jià)偏高，青毛茶顯黑色，耐泡，回味次于勐庫(kù)茶。（11767株）
（三）二嘎子茶：樹(shù)型高大粗壯，但主桿少，分枝多，芽口有毛且多，次于勐庫(kù)茶，產(chǎn)量高，價(jià)偏高，春毛茶顯白色，耐泡。如前兩者樹(shù)幅大。（20599株）
（四）白芽子茶：樹(shù)型高，棚幅大，無(wú)主桿，枝條細(xì)小，芽塵白，葉面薄，成團(tuán)型，產(chǎn)量低，不耐泡，但青毛茶耐看，有賣相，從鮮葉到青毛茶牙尖顯白色。價(jià)格略高于勐庫(kù)茶。（19971）
（五）賀慶茶：樹(shù)幅小，分枝多，主桿矮，葉片小而溥且有紅斑點(diǎn)，鮮葉顯黑紅色，產(chǎn)量及價(jià)格一般，無(wú)高大粗壯樹(shù)型，青毛茶顯黑色。（10095株）
（六）藤子茶：無(wú)主桿，分枝多，枝條細(xì)長(zhǎng)，葉形細(xì)長(zhǎng)。鮮葉淺黃色、香氣高、回甘好，芽頭有絨毛。（6072株）
（七）紅芽口茶：橋木型，芽口顯紅色，對(duì)開(kāi)葉后顯紅色，制成青毛茶顯黑色，葉片大、有絨毛。（525株）
（八）大葉本山白芽口茶：量少，樹(shù)型高大，橋木型、長(zhǎng)勢(shì)旺盛，茶農(nóng)介紹是一種變質(zhì)的茶。原顯本山茶特征，現(xiàn)芽口變白色，有絨毛，芽苞大，葉片大，光滑油亮，青毛茶僅是芽尖顯白色，其余總價(jià)黑色，體現(xiàn)勐庫(kù)茶特征，滋味相似本山茶。同時(shí)體現(xiàn)白芽子之芽尖白的特征，但白色次于勐庫(kù)茶。（362株）
（九）柳葉茶：葉片象柳葉，葉片無(wú)毛芽尖有毛，回味相似勐庫(kù)茶。枝條如柳枝細(xì)長(zhǎng)，無(wú)高大、粗壯型。最大樹(shù)枝僅有2—5公分，產(chǎn)量一般，茶葉耐泡。（188株）
（十）勐庫(kù)茶：大葉勐庫(kù)茶，葉面大，樹(shù)型高大，產(chǎn)量高，種植和飲用面最廣、耐泡，同時(shí)甘甜。（1728916株）
小葉勐庫(kù)茶，葉面小，樹(shù)型一般，產(chǎn)量一般，口感、色澤同大葉勐庫(kù)茶，耐泡，價(jià)一般。
（十一）豆蔑茶：小灌木型，芽短，葉片短，小而薄，長(zhǎng)到兩葉時(shí)就成對(duì)開(kāi)葉，開(kāi)湯不耐泡，產(chǎn)量不高，無(wú)高大粗壯樹(shù)型。（931株）陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
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