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陳財普洱茶

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高山寨

高山寨屬于勐臘縣易武鄉(xiāng),位于易武鄉(xiāng)的北邊,距離易武鄉(xiāng)約9公里,海撥約1200米,年平均氣溫約17.5℃,有農(nóng)戶約70戶。在這里,生活著易武的土著居民——香堂族(雖現(xiàn)劃歸為彝族的支系,但無


高山寨屬于勐臘縣易武鄉(xiāng),位于易武鄉(xiāng)的北邊,距離易武鄉(xiāng)約9公里,海撥約1200米,年平均氣溫約17.5℃,有農(nóng)戶約70戶。在這里,生活著易武的土著居民——香堂族(雖現(xiàn)劃歸為彝族的支系,但無論是生活、節(jié)日還有民俗都和傳統(tǒng)的彝族有區(qū)別)。高山寨據(jù)說因村寨建于高山頂峰云霧之中,山高,小氣候好,植被茂密,森林豐富,雨量充足,生態(tài)保存完整,固得名“高山寨”。高山寨人種茶、采茶、制茶的歷史悠久,所制普洱毛料口感純正,香氣高,回甘好。

傳說,在上世紀七十年代,政府號召茶農(nóng)砍茶種樹的時候,這些少數(shù)民族沒有漢族的覺悟,全茶區(qū)的老茶園都砍了,只有高山村的彝族人懶得動手,把茶樹撂了荒,扛著獵槍上山打獵去了。在易武茶區(qū),高山村沒有矮化過的古茶樹最多。古茶園里共生著各種大樹,生態(tài)非常好。

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陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

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作者: 茶中網(wǎng)

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