今天南糯山茶農(nóng)到拔瑪寨古樹茶園，偶遇一個(gè)稀奇的野生菌

老一代茶農(nóng)說：哈尼話叫?普灑啊虹，一種美味高營養(yǎng)價(jià)值的野生菌，普通話叫：竹蓀

竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養(yǎng)源。野生時(shí)多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土質(zhì)有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。竹蓀營腐生生活，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質(zhì)素。因此，人工栽培時(shí)，可用竹木屑及多種農(nóng)作物秸稈及少量無機(jī)鹽等，即可滿足其營養(yǎng)需求

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竹蓀被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】