普洱，從一座“偏居一隅”的西南小城到國(guó)際公認(rèn)的“世界茶源”；普洱茶，從文學(xué)與影視作品中走出來(lái)，融入普通大眾的日常生活。普洱與普洱茶正逐漸實(shí)現(xiàn)由“養(yǎng)在深閨”到“聲名鵲起”的轉(zhuǎn)變，這與歷屆普洱茶節(jié)的宣傳是分不開(kāi)的。普洱茶節(jié)是我市茶產(chǎn)品一次集中展示的機(jī)會(huì)，也是茶企業(yè)了解市場(chǎng)需求的一個(gè)窗口。

??茶節(jié)：普洱茶走秀的舞臺(tái)

“對(duì)于普洱茶節(jié)這樣舉辦在家門口的盛會(huì)，給我的工廠和產(chǎn)品一次露臉的機(jī)會(huì)。如果客商看中了產(chǎn)品，還可以親自上門考察，因此，每屆茶節(jié)上都會(huì)達(dá)成一些合作意向，零售也能賣出一些。在茶節(jié)上可以和老顧客見(jiàn)見(jiàn)面，了解顧客對(duì)產(chǎn)品需求的現(xiàn)狀，同時(shí)還可以認(rèn)識(shí)一些新朋友，打開(kāi)市場(chǎng)。所以，歷屆茶節(jié)我們都很期待。”思茅區(qū)思茅鎮(zhèn)三家村茶廠負(fù)責(zé)人郭紅波激動(dòng)地說(shuō)。

雖說(shuō)“酒香不怕巷子深”，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一定的宣傳和推銷還是必要的，所以，普洱茶節(jié)就成了普洱茶走秀的舞臺(tái)。盛世普洱茶業(yè)有限公司的李女士介紹，普洱茶節(jié)是品牌展示的一次好機(jī)會(huì)，借助普洱茶節(jié)的宣傳平臺(tái)，可以擴(kuò)大普洱茶的知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度。目前，該公司生產(chǎn)的普洱茶產(chǎn)品已經(jīng)與北京、鄭州等省外客商建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。她的公司主要經(jīng)營(yíng)喬木茶，基地建在景東無(wú)量山，有1300多畝。所謂“高山云霧出好茶”，那里產(chǎn)的茶葉口味柔和，回甘好，很受消費(fèi)者歡迎。

普洱貢銘茶葉有限公司的巖勐介紹，這是他的公司首次參加普洱茶節(jié)，將參加斗茶、產(chǎn)品展示等項(xiàng)目。景邁芒景千年萬(wàn)畝古茶林是世界上保存最完好，年代最久遠(yuǎn)，面積最大的人工栽培型古茶園。他希望能把普洱、景邁的名字推向世界。?他說(shuō)，景邁山的茶之所以名氣大，主要在于獨(dú)特的地理?xiàng)l件和優(yōu)越的自然環(huán)境以及當(dāng)?shù)乇Ａ袅嗽鷳B(tài)的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境和繼承了傳統(tǒng)茶葉加工工藝。這些優(yōu)勢(shì)要得到外界的認(rèn)可，還需要不斷推廣和宣傳。

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??綠色：普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)

要實(shí)現(xiàn)普洱的綠色發(fā)展和普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，走綠色生態(tài)的發(fā)展之路是必然的選擇。據(jù)郭紅波介紹，三家村茶廠創(chuàng)辦于1964年，茶樹(shù)多栽種于1964年和1982年前后。在與新品種茶葉競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，由于賣相不好，已經(jīng)處于明顯的劣勢(shì)。而隨著人們生活水平的提高和食品安全問(wèn)題的日漸突出，生態(tài)有機(jī)和安全無(wú)污染的茶產(chǎn)品才會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。于是，他決定轉(zhuǎn)型做有機(jī)茶

目前，該廠的主要產(chǎn)品有機(jī)綠茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐洲，每年的銷量達(dá)到100多噸。據(jù)了解，出口到歐洲的有機(jī)綠茶各項(xiàng)檢測(cè)都十分苛刻，要求達(dá)到零農(nóng)殘。所以，在茶葉的整個(gè)種植和生產(chǎn)過(guò)程中，都要嚴(yán)格按照有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)經(jīng)營(yíng)。

“茶農(nóng)是有機(jī)茶品質(zhì)的重要把關(guān)人，他們對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)是很關(guān)鍵的?！惫t波說(shuō)，茶農(nóng)的收益與茶廠的效益是緊緊捆在一起的，茶葉銷路好，茶農(nóng)收入才能提高。在他的基地種植茶葉的茶農(nóng)，人均管理三到五畝茶園，每年采摘茶葉的收入就有2萬(wàn)元左右。茶節(jié)可以開(kāi)拓茶農(nóng)的視野，加深他們對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)，激勵(lì)他們更加嚴(yán)格地按照有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)種植和管理茶園。

據(jù)思茅區(qū)茶葉辦的工作人員介紹，思茅區(qū)現(xiàn)已認(rèn)證的有機(jī)茶園面積為8259.85畝，占茶園總面積的5.51%；有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換面積?11000畝，占茶園總面積的7.33?%，2015年計(jì)劃轉(zhuǎn)換有機(jī)茶園7800畝，占茶園總面積的5.2%；無(wú)公害茶園面積12.29萬(wàn)畝，占茶園總面積的?81.93%。有機(jī)茶發(fā)展的空間還很大，普洱茶產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】