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陳財(cái)普洱茶

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松虎茶道,普洱茶名山莽枝

莽枝位于云南省 西雙版納 州勐臘縣象明鄉(xiāng),傳說是 諸葛孔明 埋銅(莽)之地,因此取名莽枝。莽枝古茶山面積不大,但茶葉質(zhì)量較好。在鼎盛時(shí)期,古茶山之莽枝年產(chǎn)茶葉達(dá)萬擔(dān)之多

松虎茶道,普洱茶名山莽枝
莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng),傳說是諸葛孔明埋銅(莽)之地,因此取名莽枝。莽枝古茶山面積不大,但茶葉質(zhì)量較好。在鼎盛時(shí)期,古茶山之莽枝年產(chǎn)茶葉達(dá)萬擔(dān)之多。從茶山上那塊立于乾隆十一年的碑刻文中,尚可依稀看到當(dāng)年茶山旺盛發(fā)達(dá)的情形。因?yàn)楦鞣N緣故,莽枝古茶山在二十世紀(jì)四十年代末期開始拋荒,直到八十年代才又開始重現(xiàn)生機(jī)。

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莽枝山,本是一塊古茶區(qū),元、明時(shí)期早已茶園成片,普洱府成立之前,已有漢商進(jìn)到莽枝茶山買茶。由于當(dāng)時(shí)六大茶山還是車?yán)镄克镜妮牭?,漢人在六大茶山定居的還不多,漢商們進(jìn)到茶山買茶大多借住在當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族家中,漢商中有尊重民俗、誠摯待人之人,也有心術(shù)不正、胡作非為之徒。

松虎茶道,普洱茶名山莽枝
整個(gè)莽枝古茶山古樹普洱茶產(chǎn)地,主要有:秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等,其中以曼丫為上品。

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莽枝古樹普洱茶現(xiàn)如今存留不多,這是因?yàn)槊е挪枭綒v經(jīng)破壞,而且存在為了增加光照來增加產(chǎn)量,破壞古茶林中大樹的情況。近年來莽枝古樹普洱茶的品質(zhì)有明顯的下降,茶農(nóng)亦是意識(shí)到這樣的問題而改進(jìn),相信不久之后的莽枝,會(huì)變得更好。

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莽枝古樹普洱茶品質(zhì)鑒定:中小葉種以特殊香型著稱,莽枝古樹茶與倚邦、革登茶類似,茶氣稍遜??酀^弱,回甘較快,杯底香較好。上顎香甜微有蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。

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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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