陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314 】

普洱茶的原料，嚴格意義上來說是來自云南各個不同的產(chǎn)區(qū)，由于產(chǎn)區(qū)原料特點不同，從而在普洱茶深加工，或是說商品化的過程中的角色變得不同，例如有些產(chǎn)區(qū)的原料就只能用作拼配。

云南可以做普洱茶原料產(chǎn)區(qū)有：西雙版納、普洱、保山和臨滄。

但普洱茶這近二十年的發(fā)展，基本上是西雙版納產(chǎn)區(qū)的普洱茶原料比較受追捧，從勐海到易武再到倚邦。

其它區(qū)域的普洱茶不溫不火，這究竟是是什么原因呢？

01

普洱茶產(chǎn)區(qū)的歷史角色

在計劃經(jīng)濟年代，云南的茶葉歸屬“中茶云南土畜產(chǎn)公司”管理與計劃生產(chǎn)，這家公司有下屬四家茶廠：

①昆明茶廠（現(xiàn)已變更為中茶昆明茶廠）；

②勐海茶廠（現(xiàn)在的大益）；

③下關茶廠；

④普洱茶廠（現(xiàn)為普洱茶集團普秀茶廠）

當然除了這幾家國營茶廠外，各產(chǎn)茶區(qū)還有一些當?shù)氐牟鑿S存在。

當時昆明茶廠主負責生產(chǎn)熟茶，勐海茶廠大部分生產(chǎn)生茶，下關茶廠負責生產(chǎn)沱茶為主，普洱茶廠主要生產(chǎn)部分生茶與滇綠茶。

在當時，不同茶廠使用不同產(chǎn)區(qū)原料。

當年昆明茶廠做熟茶的原料90%是來自臨滄地區(qū)，西雙版納地區(qū)主要做普洱生茶原料，適當收一些臨滄原料，普洱產(chǎn)區(qū)的作為拼配來用；

下關茶廠原料主要來源于保山、普洱，一部分來源于版納易武地區(qū)；

普洱茶廠原料主是來自普洱市行政管理區(qū)域內(nèi)的，主要生產(chǎn)一些高性價比的普洱生茶。

從歷史的產(chǎn)區(qū)原料分工，我們可以看出臨滄產(chǎn)區(qū)的原料主要用于來做普洱熟茶和滇紅，其實臨滄地區(qū)也有一些非常大的古茶樹，但為什么這么多年普洱茶在臨滄并沒有得到有效發(fā)展與推廣呢？

02

沒有放棄普洱茶"天下第一倉"的臨滄

在臨滄，雖然也有普洱茶的名山名寨，例如冰島，昔歸，但是相對于版納地區(qū)還是遜色了很多！

其實臨滄地區(qū)也還是有一些生態(tài)與樹齡都不差，而且產(chǎn)區(qū)規(guī)模也大的原生古茶園，例如：忙肺、大雪山、大小戶賽……

有著優(yōu)質(zhì)古樹茶園，但在市場終端又沒有很好的表現(xiàn)，這是不是臨滄茶區(qū)的普洱茶特點限制了市場突擊的能力？

臨滄茶最大的特點就是條索肥大、芽頭飽滿，新茶香氣好；

但是在后期陳化過程中，卻達不到茶韻的深度，持續(xù)陳化的能力變低，對資深用戶的影響力不夠，自然在市場形成不了美譽度與口碑傳播。

雖然是這樣，但臨滄當?shù)叵嚓P部門也沒有放棄做“普洱茶天下第一倉”的宏偉構(gòu)想。

在最近幾年的茶博會上，或多或少都能看到“天下普洱茶第一倉”的臨滄展團。

當?shù)叵嚓P部門為了打造這一名號可謂是“煞費苦心”，通過招商引資把普洱茶的原產(chǎn)地倉儲建到了產(chǎn)區(qū)，讓“茶不出臨滄，做天下普洱茶第一倉”！

這種“囤茶建倉”的做法是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)，還是讓產(chǎn)業(yè)自我陶醉呢？

普洱茶本來是一個消費品，是消費品自然要和人互動起，讓用戶消費起來，有了消費才是產(chǎn)業(yè)，才是產(chǎn)值變現(xiàn)。

產(chǎn)能不是靠倉來講故事，是靠用戶使用頻率，有產(chǎn)能不是普洱茶產(chǎn)區(qū)的特色，將產(chǎn)能變現(xiàn)才是普洱茶產(chǎn)區(qū)最大特色！

03

2020年臨滄茶區(qū)的機遇？

當版納產(chǎn)區(qū)在過去的十年里，把所有的資源和概念用完的今天，加之前些時間“國有林”風波的影響，2020年版納產(chǎn)區(qū)的普洱茶，再想有所突圍估計非常的困難。

對于擅長用題材營銷的普洱茶，這一次會不會把風口引向臨滄茶區(qū)，在這個茶區(qū)，按照過往的方法與手段繼續(xù)炒作古樹、山頭、單株？

其實冰島已經(jīng)在做前期預熱了，7棵樹一年的采摘權(quán)賣99萬……

即便有這些概念的輸出，再想“故伎重施”運作市場，對用戶來說不奏效了。

2020年，臨滄茶區(qū)是否可以借此次機遇，真正的坐實"天下第一普洱茶倉"呢？

小編作為資深的茶客，其實一直不看好臨滄茶區(qū)的原料做普洱生茶。

不過，臨滄地區(qū)的原料用來做普洱茶熟茶是非常不錯的，臨滄茶區(qū)發(fā)酵出來的熟茶具備“甜、滑、香”的特點，有糯香或者是荷香，這一點是其它茶區(qū)的發(fā)酵熟茶不具備的！

如果臨滄相關部門對茶產(chǎn)業(yè)做一些深度規(guī)劃，引進一些規(guī)模的茶企做普洱熟茶的發(fā)酵，促進普洱茶快速消費，轉(zhuǎn)化產(chǎn)能，這才是發(fā)揮了臨滄地區(qū)普洱茶原料的優(yōu)勢。

機遇是因地制宜的，不適用于套用伎倆來營銷。

2020年，我們更期待臨滄茶區(qū)吸取“前車之鑒”，能另辟蹊徑，把產(chǎn)區(qū)特色做強做實，也為消費者做好“真正普洱茶第一倉”，不為資本游戲做“天下第一倉”，做名副其實的"天下普洱熟茶第一倉"！

文章來源于網(wǎng)絡

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