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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 山頭 2020年南嶠茶山春茶茶山行

2020年南嶠茶山春茶茶山行

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】 南嶠,以…

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】

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南嶠,以前叫南嶠縣,即現(xiàn)在的勐遮。1958年南嶠縣并入勐??h,南嶠縣改為勐??h勐遮區(qū),即現(xiàn)在的勐遮鎮(zhèn),所以今天的很多人稱(chēng)南嶠古茶山為勐遮古茶山。勐遮鎮(zhèn)位于勐??h西部,鎮(zhèn)政府駐地海撥1255米,距縣城22公里。勐遮鎮(zhèn)是西雙版納州最大的壩子鎮(zhèn),版納州的漁米之鄉(xiāng),有“滇南糧倉(cāng)”、“版納糧庫(kù)”之稱(chēng)。
當(dāng)然,我們繼續(xù)稱(chēng)之為“南嶠古茶山”。

據(jù)史料記載,清朝雍正時(shí)期在云南少數(shù)民族地區(qū)推行改土歸流政策,在南嶠設(shè)置“錢(qián)糧茶務(wù)軍功司”,專(zhuān)管糧食、茶葉交易,由此可見(jiàn)南嶠古茶山的重要性。南嶠即現(xiàn)在的勐遮是一個(gè)四周?chē)降膲巫?,最高海?147米,最低在1172米,壩子四周和壩中低矮的山丘主要是赤紅壤和紅壤,適合種茶。
遺憾的是,我看到的南嶠古茶山的古樹(shù)茶大多被矮化。

南嶠古茶山曾經(jīng)有輝煌的歷史,是西雙版納的糧倉(cāng)、茶庫(kù),漫山遍野都是古茶樹(shù)。這里曾波光粼粼,氣象萬(wàn)千。

但是,今天的勐遮鎮(zhèn)古茶樹(shù)實(shí)在少的可憐。只在曼嶺村的曼嶺大寨和南楞村委會(huì)的南列村民小組共有500畝左右,不及很多古茶山的一個(gè)寨子,而且茶樹(shù)樹(shù)齡也只在 100-200年之間。所以,南嶠古茶山只是歷史記憶,名存實(shí)亡。

當(dāng)然,今天的勐遮鎮(zhèn)有萬(wàn)頃新式茶園,多在1970-1980年代種植發(fā)展起來(lái)。所以,今天我可以稱(chēng)“勐遮茶山”,就是不愿意稱(chēng)“勐遮古茶山”。

南嶠茶山喬木茶大多為中葉種,不成林(片)。而灌木茶很多??傮w上南嶠茶湯色深黃,香氣一般,口感苦澀,薄甜,微有回甘,生津一般。與六大茶山其他的茶葉相比,沒(méi)有什么特色。

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作者: 茶中網(wǎng)

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