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易武好茶很多，若問(wèn)易武哪個(gè)山頭最好喝？每個(gè)普洱茶友心中會(huì)有不同的答案，很多人會(huì)把票投給薄荷塘，也認(rèn)為薄荷塘一類高桿是易武最貴的茶。然而，今年有款易武茶超過(guò)了薄荷塘的價(jià)格，卻很少人了解，它就是易武哆依樹(shù)高桿。
哆依樹(shù)古茶園，位于易武鎮(zhèn)曼臘村楊家寨普傘河頭，是易武國(guó)有林的一片古茶地，哆依樹(shù)的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之間，就在薄荷塘對(duì)面的山頭，在行政區(qū)劃上屬于楊家寨的范疇，在海拔上與薄荷塘差不多。
很多茶友或許在聽(tīng)到哆依樹(shù)這個(gè)名字的時(shí)候會(huì)覺(jué)得奇怪，哆依的名字本叫多依，又叫酸木瓜，富含單寧和粗纖維，味酸難嚼，生長(zhǎng)于山野溝邊、溪旁或灌叢中，海拔1000～3000米之間，是云南的野生果樹(shù)之一。多依果亦是觀察最適宜種茶的消息樹(shù)之一，茶農(nóng)質(zhì)樸的話語(yǔ)體系中篤定的認(rèn)為：有多依果的都是好茶地，多依與茶累世共生，當(dāng)哆依腐化為肥之后，古茶樹(shù)便有了更具個(gè)性的山野氣韻，這片茶地之所以叫做哆依樹(shù)，正是由于茶地周邊長(zhǎng)滿了高大的酸哆依樹(shù)。
哆依樹(shù)分布于國(guó)有林中，和薄荷塘隔山相望，相比薄荷塘來(lái)說(shuō)，哆依樹(shù)被發(fā)現(xiàn)的更晚，所以知道哆依樹(shù)的人少了很多，從茶樹(shù)的形態(tài)上來(lái)看，哆依樹(shù)古茶園是易武典型的高桿古樹(shù)茶園。
古茶園所在地是個(gè)山梁，人跡罕至，當(dāng)然更談不上有人在這里居住，只有采茶的時(shí)候，茶農(nóng)才會(huì)到這里來(lái)，進(jìn)入哆依樹(shù)的路并不好走，在易武國(guó)有林里，皮卡車往往只能走到一半，之后需要換摩托車。然后便是一路顛簸，每一次行走這樣的茶山都是一場(chǎng)拉練。
沿途會(huì)發(fā)現(xiàn)，在這植物種類繁多的熱帶雨林中，多的是各色的樹(shù)木，反而是茶樹(shù)較為少見(jiàn)。這里灌木叢生，山花爛漫。高大的酸多依樹(shù)、枝葉青翠的香樟樹(shù)為古茶樹(shù)搭起天然的遮陰屏障，
古茶園中現(xiàn)保留I類電桿型單株50余棵，其中一棵更是高達(dá)23.5米。是所發(fā)現(xiàn)的最高的野生狀態(tài)的栽培型（普洱茶種）古茶樹(shù)。除此之外整片茶地中的古茶樹(shù)樹(shù)形也比較大，這樣的高桿古樹(shù)，在整個(gè)易武來(lái)說(shuō)都是比較少見(jiàn)的，要采摘也并不容易，都需要爬樹(shù)才能摘到。
這樣的高桿古樹(shù)群確實(shí)帶來(lái)了不小的震撼，不論是茶樹(shù)的形態(tài)還是數(shù)量，都讓小編在第一次看到這些古茶樹(shù)時(shí)發(fā)出了驚嘆，再加上這一路以來(lái)看到的原始生態(tài)的環(huán)境，讓茶友對(duì)哆依樹(shù)的口感充滿了期待。
多依樹(shù)古樹(shù)茶的特點(diǎn)：
雖然哆依樹(shù)與薄荷塘相距并不遠(yuǎn)，但從茶葉的品質(zhì)和口感來(lái)說(shuō)哆依樹(shù)并不是薄荷塘的翻版或低配版。茶湯的細(xì)膩、濃厚、山野清韻與薄荷塘可以說(shuō)是勢(shì)均力敵甚至在其中某幾項(xiàng)的表現(xiàn)上更勝一籌。想來(lái)這樣的品質(zhì)才是多依樹(shù)I類古樹(shù)價(jià)格最終超越薄荷塘的根本原因。
糅雜于花香中的木質(zhì)香調(diào)讓這款茶多了些不同于其它茶的遼闊深遠(yuǎn)，相比薄荷塘來(lái)說(shuō)，哆依樹(shù)的氣息更為硬朗，也更加有力，而陰柔中透著些許靈秀的茶湯則與之形成了鮮明的對(duì)比，足夠大的樹(shù)帶來(lái)了豐富的底蘊(yùn)，茶湯也由此而聚成一團(tuán)，水路細(xì)膩空靈卻具有很強(qiáng)的穿透力及柔韌性，苦澀化開(kāi)得很快，入口時(shí)的澀帶來(lái)了非常豐富的津感，來(lái)自深林之中的野韻滲于齒縫之間，深吸一口氣舌喉嚨間的涼韻便顯現(xiàn)出來(lái)，身體也因此而感到通透暢快，這樣的韻味即使在易武國(guó)有林，也可以說(shuō)無(wú)出其右者。關(guān)于普洱茶古樹(shù)茶沖泡,保存等知識(shí),請(qǐng)加陳財(cái)制茶個(gè)人微號(hào)：yncc1314 交流學(xué)習(xí)
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