最近幾年，易武茶的好茶慢慢從傳統的麻黑、落水洞等漢寨，逐漸過渡到了瑤寨的國有林，瑤族雖然不種茶，但善于尋找隱匿在國有林的茶。易武現在的國有林包括帕溪河的香椿林，瑤族丁家寨的彎弓、白茶園、鳳凰窩，高山寨的芭蕉林、蠻秋擺，上中山的銅箐河，布龍河的百花潭。以及大家都知道的刮風寨，刮風寨再進行細分有茶王樹、白沙河、冷水河、茶坪。還有西雙版納第2高的地方黑水梁子。這些茶地無一不是產量少、品質優(yōu)、生態(tài)佳、路況難，原始森林給了茶樹生長所必須的一切要素，陽光、清泉，浩瀚物種繁衍生息而遺留下的豐饒土地。今天要介紹的是鳳凰窩。

 

1、易武鳳凰窩的具體位置
鳳凰窩”前些年叫“馬拐塘”這名字真的是很樸實，位于“白茶園”茶地的最頂端，相比白茶園茶地，海拔更高。 因為距離丁家瑤寨較遠，找到茶園已經很不容易。從易武街上到“鳳凰窩”騎摩托車還是要花將近3個小時，這里生態(tài)環(huán)境很好。

2、去易武鳳凰窩的路程
鳳凰窩國有林距離村莊騎摩托也要2個小時以上，步行則需要3-4個小時，這一路上山路艱險，沿途森林密布，蟲鳥百鳴，野徑幽微，植被豐富，其實大部分的植物，小編也都不認識，這里常年被云霧籠罩，古茶樹散落分布在原始森林中，聽說一年只采摘2-3次。而且都是高桿古樹，想要采摘鮮葉且不傷害到古樹，只能靠人力攀爬?？粗「鐑号噬蠘涓傻氖炀殑幼?，嫻熟而專業(yè)，不難想象這樣繁而勞累的工序他們都做了多少次，但即使是這樣繁瑣的工作，在采摘鮮葉的時候，依然能夠看到他們臉上屬于收獲的喜悅。

 

3、易武鳳凰窩古樹茶的口感特點：
原野氣韻深廣，水路極致細膩，茶湯質地粘稠飽滿，持續(xù)性和穩(wěn)定性高，陰柔之中透出高雅之美。它的香氣口感特征可以用高貴來形容，花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長。香氣沉而不張揚。有著濃郁的蜜香，和易武茶的一般大樹茶相比，鳳凰窩的茶香顯得更濃，更沉。

　陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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