茶樹

造就易武輝煌的眾多因素中,其地理價(jià)值起著舉足輕重的地位。云霧多時(shí),促進(jìn)茶多酚生成的長波光受阻會(huì)在云層被反射,而以會(huì)促進(jìn)氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍(lán)紫光為主的短波光穿透力較強(qiáng),這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。

很多人的印象中,都覺得易武茶較淡,但存放幾年后,再喝又覺得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻,古樹茶表面的革質(zhì)層密度大,茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來,還在里面,所以新喝時(shí)會(huì)淡。
陳財(cái)制茶

采擷時(shí)間對普洱茶品質(zhì)的影響與采擷后的制作條件有直接關(guān)系。如果不考慮制作環(huán)境的話,只要有芽就能摘。鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后,這樣就可以避免由于鮮葉水分含量過。

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