因?yàn)槠斩璧钠奉愄啵x擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無從下手之感。如果撇開一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉儲(chǔ)。

有人說：茶人的最后一站是普洱茶，我也曾說過，普洱茶是其它茶類的終結(jié)者，表達(dá)的是同樣的意思。在我看來，有三點(diǎn)原因：一、飲茶規(guī)律造成從飲茶的規(guī)律來看，很多茶友都有這樣的感覺。

雖然每個(gè)人愛上生普的緣由各不相同，被其俘獲的過程也不一樣，大致經(jīng)歷卻相似，我們可以把它總結(jié)成一個(gè)《普洱生茶喝不懂定律》，即：不認(rèn)可→拒絕→好奇、疑問→堅(jiān)持→。

有人偏偏愛吃苦菜苦瓜苦，有人偏偏愛吃苦瓜還有人說：“不苦不澀不是茶”《詩經(jīng)》中更有“有女如荼”用苦茶來贊美女孩子看來，苦有兩種愉悅的苦和憎惡的苦普洱茶的苦也有兩種難受之苦和上癮之苦苦到難以入口苦得頭皮發(fā)麻苦得喪心病狂這是寡苦、難受之苦苦甜交錯(cuò)苦中含香苦后回甘苦得清涼、暢快這是上癮

基本概念紫芽：茶樹中的零散自然變異的現(xiàn)象，是一種按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶多見于夏茶。歷史紫芽：古代紫芽茶備受推崇，上品貢茶中的

因?yàn)榧词古紶柍^65℃，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死，而如果長(zhǎng)時(shí)間在60-65℃，溫度長(zhǎng)時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類不同，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評(píng)出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話。

由于當(dāng)時(shí)大家對(duì)普洱茶了解的不多，沒有一個(gè)說德清楚，有人說是為了美觀，有人說是為了利于陳化，有人說是為了方便包裝，有人說是為了運(yùn)輸，有人說這個(gè)窩也就是代表“窩”樂意，也有人說是為了在喝茶的時(shí)候方便。

在眾多山頭茶之中，薄荷塘應(yīng)該是這兩年最勁爆和最具炒作價(jià)值的山頭了，從“不為人知”到“茶界黑馬”，由“茶中新貴”，再到現(xiàn)在的“易武頂級(jí)茶代表”，也不過是區(qū)區(qū)四五年時(shí)間。

如今，鄙視鏈已經(jīng)不算是新詞，話題熱度卻依舊不減，甚至已經(jīng)滲透到了各個(gè)領(lǐng)域，簡(jiǎn)直可以說是哪里有人，哪里就有鄙視鏈。