龍井茶奉敬要則以茶敬客，要講究禮節(jié)、態(tài)度和奉敬的技藝。 大家知道龍井茶是佳茗，以它待客最表敬意，現(xiàn)就如何奉敬，提出若干要則，供參考。1．選用優(yōu)質(zhì)龍井茶，白紙包成小包，讓客人解開觀察，審看形、色；或放

如何泡一壺好茶 (1)如何享用一杯茶﹖如何鑒別茶葉品質(zhì)的好壞﹖（1）稠度（2）刺激性（3）收斂性（4）活性──決定活性強弱的因素有二：可溶物含量──可溶物含量越多活性越強，含量少活性就弱，因此茶湯放久以后

茶道中的道家理念一、尊人中國茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認(rèn)識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、

茶、佛文化與唐蕃友好關(guān)系初探 (1)吐蕃的祖先羌族從遠(yuǎn)古時代起就住在我國的青藏高原一帶，漢代是稱西羌，唐初贊普（君王）松贊干布統(tǒng)一青藏以后成為吐蕃，宋明元時期也有稱西蕃的，到清時定名為藏族。一、文成公

詔安式品茗法詔安式品茗法是福建閩南一帶居民所特有的泡茶方式。它較為講求泡茶的技術(shù)，因此皆以宜興式標(biāo)準(zhǔn)單口茶壺，配上蛋殼杯來泡茶。通常所使用的茶葉均為重焙火茶，例如安溪鐵觀音、水仙、武夷山大紅袍等。

中庸、和諧與茶道有人說，中國人性格象茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話頗有些道理。表面看，中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派

武夷巖茶工夫茶二十七道工序武夷山人不但擅長種茶、制茶，而精于品茶。在挖掘繼承古人煮茶、斗茶、 鑒茶的基礎(chǔ)上，把品茶和觀景、賞藝融為一體，整理總結(jié)出一套頗富雅興的“武夷茶藝”，大大豐富了茶文化的內(nèi)涵

“茶德”內(nèi)容的探討 (1)自莊晚芳先生提出“茶德”以后，對其內(nèi)容，眾說紛紜，莫衷一是。這一方面反映大家對“茶德”概念及其對我國茶文化建設(shè)重要性的認(rèn)同，也表明“茶德”討論尚處初期階段，有待進(jìn)一步深化。

論中國茶文化中的茶道 (1)一、中國——茶文化的發(fā)祥地?中國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發(fā)祥地。史書記載：茶“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”《莊子·盜跖篇》說：神農(nóng)之世——只知其母，不知其父。

大桶茶法與濃縮茶法 (1)大桶茶法與濃縮茶法一、大桶茶的定義大桶茶是指一次沖泡大量的茶湯，將茶葉分離后，供許多人在一個小時內(nèi)飲用的泡茶與品飲法，原則上以裝一次茶葉沖泡一次為基礎(chǔ)。雖然人數(shù)不很多，例如只