培訓(xùn)
茶中網(wǎng)提供國(guó)家茶藝師、國(guó)家評(píng)茶員考證培訓(xùn)、花藝培訓(xùn)、古琴培訓(xùn)、書畫培訓(xùn)等相關(guān)中華傳統(tǒng)文化培訓(xùn)課程,與此同時(shí),承接與執(zhí)行茶會(huì)活動(dòng)、茶藝表演、茶禮定制與專屬定制相關(guān)服務(wù)。
登上王子山,進(jìn)入曼松皇家古茶園。稀種的茶樹(shù)在此山土壤、此地陽(yáng)光、此處茶民的給育呵護(hù)下,生機(jī)盎然;“皇家”,便是貢茶了。昔日天子專點(diǎn)此山之茶,本產(chǎn)一百擔(dān),各路官員垂涎,命出三百擔(dān)。清末,倚邦戰(zhàn)火連連,曼松茶農(nóng)只能把大多數(shù)茶樹(shù)砍掉、燒掉,就此逃難。
古六大茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣和景洪市境內(nèi),面積兩千多平方公里,分別為:倚邦、易武(漫撒)、攸樂(lè)、革登、莽枝、蠻磚。如今,“新境普洱茶道·商道研修班”的茶山考察隊(duì)伍踏上這一座座古茶山,感受刻在六大茶山中普洱茶厚重的歷史。
“易武”為傣語(yǔ),翻譯過(guò)來(lái)是美女蛇居住的地方。與其他古茶山相比,易武有兩項(xiàng)難得的光榮:貢茶之鄉(xiāng)與老茶號(hào)之光;早在乾隆六十年(1795年),易武所產(chǎn)之茶被清廷指定為貢茶。
此次研修班學(xué)員所到之處便是“小勐宋”。這里的古茶樹(shù)群落是云南各地古茶園中歷史最久的幾處之一。
考察隊(duì)伍一大早由景洪開(kāi)車出發(fā),在崎嶇的山路上曲折回轉(zhuǎn),一路云霧繚繞,經(jīng)歷四個(gè)多小時(shí)才抵達(dá)這如桃源仙境般的寨子。
置身于大渡崗的山梁轉(zhuǎn)彎處,層層疊疊的茶樹(shù)鋪天蓋地,綠色的茶瞬間就能充滿你的眼耳鼻舌身意,是的,連意識(shí)也一并充滿。半山的霧靄綿綿飄蕩,層巒盡處還是一望無(wú)際的茶園。
陳財(cái)制茶
普洱地區(qū)(即思茅),為普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一。著名的鎮(zhèn)沅縣千家寨野生茶王樹(shù)、瀾滄縣邦崴過(guò)渡性古茶樹(shù)都在普洱市內(nèi)。其號(hào)稱“世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都”,凡學(xué)普洱之人,少不了要來(lái)這座城市領(lǐng)略一番。
爬古山,爬古樹(shù),采茶者憑著經(jīng)驗(yàn)與體力辛勤勞動(dòng),一切回歸勞動(dòng)最原始的形貌,這便是采古樹(shù)茶,相比之下臺(tái)地茶簡(jiǎn)直和字面聽(tīng)起來(lái)一樣好采。多美的茶樹(shù)啊。茶花也不奪目,每株靜靜屹立著的身軀成一個(gè)生態(tài)圈,低處養(yǎng)著苔蘚、蕨類,枝干上附著菌類、螃蟹腳,茶蟲(chóng)以及其他不知。
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9月11日 上午:普洱茶產(chǎn)業(yè)實(shí)況::產(chǎn)業(yè)定位、歷史與現(xiàn)實(shí);中國(guó)普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)狀;普洱茶生產(chǎn)廠家現(xiàn)狀,普洱茶商業(yè)形態(tài)分析
下午:普洱茶沖泡要點(diǎn);普洱茶品鑒基礎(chǔ)(一):普洱茶標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題;傳統(tǒng)品鑒“四因子”與“七佳指標(biāo)”;
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